Куурулган күн карама даны сүйүктүү даам. Кууруунун ар кандай ыкмалары уруктарга ар кандай жыпар жыттарды, даамдарды жана даамдарды берет. Бирок, үрөндөр организмге пайда алып келбестен, зыян келтириши мүмкүн экендигин унутпоо керек.
Куурулган күн карама уруктарынын пайдасы
Күн караманын үрөнү мыйзамдуу түрдө уникалдуу продукт деп эсептелет. Күн караманын даны азыктык баалуулугу боюнча эт менен тооктун жумурткасынан жогору турат жана организмге оңой сиңет. Аларга көп сандагы белоктор, витаминдер (PP, D, B1, B2, B5, B6, B9, E, A), минералдар (цинк, селен, темир, йод, кальций, марганец) жана пайдалуу май кислоталары кирет.
Куурулган уруктарда өсүмдүк майлары жана майда эрий турган витаминдер көп. Май кислоталары кандагы жаман холестериндин деңгээлин төмөндөтүп, карылык процессин жайлатат. Бул продукт диетага кошулушу керек, анткени атеросклероз, сыныктар, инфаркт, тери оорулары жана жугуштуу ооруларга каршы мыкты профилактикалык каражат. Күн караманын даны магнийдин бай булагы.
Уруктарды сыйрып алуу нерв системасын тынчтандырат деп ишенишет. Бул теспе менен манжалоо таасиринен кем калбаган өзүңүздүн роза медитацияңыз.
Куурулган күн караманын данын жегенди сунуш кылган арыктоочу диеталар көп. Алар аппетитти төмөндөтүп, адамдын ашказанынын зыяндуу майлуу тамактарга тойбошуна жол бербейт. Уруктар кислота-суу балансын нормалдаштырат, өт жолдорунун жана боордун ооруларына жардам берет.
Куурулган уруктар тырмакты жана чачты бекемдөөгө жардам берет.
Күн карама даны зыян келтирет
Тандалган оорулардын жок дегенде бири бар адамдар үчүн куурулган күн карама данын жегенди токтотушуңуз керек: подагра, колит, энтероколит, ашказан жарасы. Күн карама данегинин зыяны - курамында көп сандагы углеводдор жана майлар. Бир стакан уруктун калориялуулугун эки порция чочконун кебабына барабар кылса болот. Организмге пайдалуу болуш үчүн, ушул азыктын эки аш кашыгын жесе жетиштүү болот.
Эгерде уруктар өтө эле куурулса, анда пайдалуу заттар жөн эле бууланып кетет. Ошондуктан, аларды көмөч казанга кууруп койбостон, жөн гана духовкага кургатып алган оң. Ашыкча бышкан үрөндөр кооптуу, анткени майлардын кычкылдануусу канцерогендерди пайда кылат, аларды дайыма ичип турсаңыз, рак оорусуна алып келиши мүмкүн.
Топурактан чыккан күн караманын тамыры пайдалуу заттарды гана эмес, зыяндуу заттарды (кадмий) да сиңирип алат. Үрөн сатып алууда күн карама экологиялык жактан таза жерде өскөнүнө толук ишене албайсыз. Ырчыларга куурулган уруктарды жеп коюу сунушталбайт, анткени алар үн байланыштарына терс таасирин тийгизет.
