Лосось, айрыкча туздалган, салттуу түрдө майрамдык дасторкондун жасалгасы болуп саналат. Демек, бул балыктан жасалган лосось, сэндвич же башка тамактарды кесүү, аларды кооздосоңуз, ого бетер азгыруучу жана табиттүү көрүнөт.
Нускамалар
1 кадам
Лосось туздалган сэндвичтер
Аларды даярдоодо төмөнкүлөрдү колдонсоңуз болот: жаңы чөптөрдүн бутактары (укроп, петрушка), жашыл пияздын жүнү, салат, жаңы жашылчалар (бадыраң, помидор, чамгыр), лимондун же акиташтин кесимдери, зайтун, зайтун, май, кызыл же кара икра, бышырылган креветка, бышырылган жумуртка.
2-кадам
Мисалы
Кондитердик баштыкчадагы жылдызчасы бар тиркелген нанга жумшак майдын торчолорунун түрүн түшүрүңүз. Балыктын бир-эки жука бөлүгүн роза түрмөгүнө түрүп, нандын бир же эки жагына коюңуз. Жалбырактарды туурап, балык гүлдөрүнүн астына жашылчаларды салсаңыз болот.
Роза гүлүн жасап, гүлдүн ортосуна же жанына бир нече кара же кызыл икраларды салып, композицияны чөптөр же лимон кесимдери менен толуктасаңыз болот.
Балык тилимдерин чөптөр, лимон, креветкалар, икралар менен алмаштырып, "зебра" жасай аласыз.
Балыктын кесиндилерин жука тилке кылып кесип, спираль түрүндө же тегерек түрүндө бутербродго салсаңыз болот, ортодо кесилген зайтун дарагын борборго жайгаштырсаңыз болот.
3-кадам
Туздалган лосось кесүү
Эгерде сиз жөн гана балыкты кесип алууну чечсеңиз, анда балыкты жука тилип алыңыз. Жалпак тамакты салат жалбырактары менен жайып коюңуз. Балыктын кесиндилеринен роза гүлдөрүн жасап, идишке коюңуз. Ар бир роза гүлүнүн ортосуна зайтун же зайтун салыңыз.
Муздак сары майдан "тармалдарды" тиштери бар бычак менен кесип, розалардын ортосуна коюңуз. Балыкты лимондун ширеси менен аз-аздан сугарып же лимондун кабыгына себелеп койсоңуз болот. Ошондой эле балыкты соя соусу менен тамызсаңыз болот. Табактын четине бир аз өлчөмдө ак кычы чачыңыз.
4-кадам
Бышырылган лосось
Балыктын бетине бышыруудан мурун майонездин "торчосунун" үлгүсүн сүйкөсөңүз болот. Майонезге майдаланган жаңы же кургатылган чөптөрдү кошсо болот. Кызмат кылып жатканда, балыкты салат жалбырагы салынган табакка салыңыз. Тамактын четинде зайтун жана капталынан кесилген лимон кесимдери менен кооздоп койсоңуз болот. Балыктын өзүн майдаланган зайтун менен кооздоп, майдаланган жаңы чөптөргө аз-аздан себелеп койсо болот. Куурулган балыктарды кооздоп койсоңуз болот.
