Лосось - жумшак, ден-соолукка пайдалуу, витамин менен байытылган балык. Андан жасалган стейктер чоң суроо-талапка ээ. Андан канча ар кандай тамактарды жасоого болот! Жаңы рецепт абдан жөнөкөй, бирок тамактын эң татаал тажрыйбасы үчүн эң сонун. Мындай тамак дасторконго жакшы көрүнөт жана чыныгы гурмандарды да кайдыгер калтырбайт.
Ал зарыл
-
- 250 г жаңы лосось
- 150 г түстүү капуста
- 1 кызылча (орточо)
- 1/4 кызыл болгар калемпири
- лимон ширеси
- 2 аш кашык өсүмдүк майы
- татымына жараша жыпар жыттуу заттар (туз
- калемпир)
- фольга
Нускамалар
1 кадам
Лосось стейктерин жууп, кургатыңыз, татымына жараша туз жана калемпир менен сүртүңүз. Лимон ширесин себелеп, 1 аш кашык өсүмдүк майы менен сүртүп алыңыз.
2-кадам
Кызылчаны жууп, кабыгынан тазалап, майда кыргычка сүртүңүз. Ширесин сыгып алыңыз (болжол менен 4-5 аш кашык алышыңыз керек).
3-кадам
Кызылчанын ширесин чөмүчкө куюп, ага 1 аш кашык лимон ширесин, бир чымчым туз, 0,5 стакан суу кошуңуз. Кайнатыңыз.
4-кадам
Капустаны гүлдүү гүлдөргө бөлүп, жууп салыңыз. Даяр болгон шорго кошуп, 15-20 мүнөт кайнатыңыз. Шордон куюп алыңыз.
5-кадам
Болгар калемпирин тилке кылып кесип алыңыз. Фольгага салыңыз: капуста гүлчарбалары, калемпир, үстүнө - лосось. 1 аш кашык өсүмдүк майы менен тамызыңыз. Бышыруу учурунда буу чыкпашы үчүн, фольгага жакшы ороп коюңуз.
6-кадам
Фольганы 200-220 градуска чейин ысытылган духовкага салабыз. Бышыруу 30-40 мүнөт.
