Пальто астындагы сельдь - көпчүлүк жакшы көрөт. Жумуш күнү да, майрам күнү да дасторкондо дайыма орундуу. Бирок майрам күндөрү дасторконду көрктүү кылып, даярдалган тамактарды кооздогум келет. Бир аз чыдамдуулук жана чыныгы кулинардык шедевр сиздин дасторконуңузда болот.
Ал зарыл
- - кайнатылган жумуртканын агы;
- - кайнатылган кызылча;
- - майонез
- же
- - кайнатылган сабиз
- же
- - кайнатылган жумуртканын агы;
- - кызылча ширеси;
- - петрушка
- же
- - туздалган майшабактын филеси;
- - петрушка жана укроп.
Нускамалар
1 кадам
Сыналган рецепт менен Хрединг салатын жасаңыз. Анын үстүңкү катмары майонез менен сүртүлгөн кызылча болушу керек.
2-кадам
Сопак формага салынган салат балыктай формада болот. Кайнатылган жумуртканын агын майдалап, майдалап кыргычка сүртөбүз. Аларды балык башынан жасалган салатка коюңуз. Кайнатылган кызылчанын бөлүктөрүнөн көз, ооз, канат, куйрук жасаңыз. Херрингдин үстүнкү катмарын майонез менен тон менен каптаңыз.
3-кадам
Салатты белек кутусу катары кооздоңуз. Бул үчүн аны төрт бурчтук параллелепипед түрүндө табакка салыңыз. Кайнатылган сабизден 2-3 мм калыңдыкта тилке кылып кесип алыңыз - бул ленталар болот. Салатка кутучаны байлап турган лента түрүндө 4 сабиз тилкесин коюңуз. Салаттын ортосунда, сабиз ленталарынын кошулган жеринде жаа жасаңыз. Сабиз тилкелерин ар кандай узундукта кесип, жарымына бүктөп коюңуз. Алгач, чоңураак 4 жааны "куту байлап" турган ленталардын ортосуна жаткыргандай кылып коюңуз. Дагы 4 жаа элементтерин бирдей жайып, үстүнө коюңуз. Жаанын ортосуна майдан же сабизден жасалган розаны коюңуз (бүчүрдүн формасын берип, кайнатылган сабиздин тилкесин бураңыз).
4-кадам
Кайнатылган жумуртканын агын майдалап, экиге бөлүп, ар кандай идиштерге салабыз. Бөлүктөрдүн бирине жаңы кызылча ширесин кичинекей бөлүктөргө куюңуз. Жумуртканын агын ширеге аралаштырыңыз. Белоктор кочкул кызыл түскө боёлгончо шире кошуңуз. "Теринин терисиндеги сельдь" салатына жумуртканын сарысы кайнатылып, майдалап майдалап, ак жана сирень белокторуна үйүлүп салынат. Петрушканын бутактарын алардын ортосуна коюңуз. Сизде сирень гүлдестеси бар.
5-кадам
Салатты туздалган сельд раушандары менен кооздоңуз. Майшабактын филесин жука тилимдерге бөлүңүз. Жалпак табакка роза гүлүн жасаңыз. Ал үчүн биринчи кесинди конуска түрүп салыңыз. Экинчи кесинди биринчисине ороп коюңуз. Керектүү диаметриңизден роза гүлүн алганга чейин, гүл жалбырактарын кошуңуз. Калакчаны колдонуп, роза гүлүн "Териден тон кийип", желекчелерин сыйрып алыңыз. Ар кандай диаметрдеги бир нече роза гүлүн жасаңыз. Салатты петрушканын жана укроптун бутактары менен кооздоңуз.
