Салат "Мех териден жасалган майшабак" салттуу орус ашканасынын таанымал тамагы болуп эсептелет жана өзгөчө даамга ээ. Рецепттер көп, бирок эң популярдуусу - бул бышыруунун классикалык ыкмасы.
Ал зарыл
- –1 чоң туздалган сельдь;
- –2-3 орточо картошка;
- –Бир чоң кызылча;
- -1-2 пияз;
- –0,7 чай. уксус (алма сидры);
- –1 сабиз;
- -2 жумуртка;
- -туз;
- -майонез.
Нускамалар
1 кадам
Жашылчаларды жана жумурткаларды таза сууга алдын ала кайнатыңыз. Башка жашылчаларга караганда кызылчаны узак бышырууну унутпаңыз. Ошондой эле жумурткаларды тик болгончо өзүнчө кайнатыңыз. Пиязды жука бычак менен шакектерге бөлүп же блендер менен майдалап кесүү керек. Андан кийин, пиязды 1,5: 1 катышында сууга суюлтулган уксуска маринаддап алыңыз.
2-кадам
Сельдинден терини кылдаттык менен алып, сөөктөрдү алып, бирдей кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Эгерде сизге кичинекей сөөктөрдү алуу кыйынга турса, анда табигый майдагы же уксус куюлган майдаланган майшабактын филесин сатып алсаңыз болот.
3-кадам
Жалпак идишти алып, катмарларды биринин артынан бирин үйүп баштаңыз. Биринчи катмар майдаланган картошка, экинчиси пияз, үчүнчүсү майдаланган сабиз, төртүнчүсү сельдь. Ар бир эки катмар майонез менен капталат. Кааласаңыз, каймак майонезге алмаштырыңыз. Бул идиштин калориясы азыраак болот. Даамга жараша ар бир катмарга бир аз туз кошууну унутпаңыз.
4-кадам
Үстүнкү катмар - "Мех териден жасалган сепки" салатынын жасалгасы. Бардык катмарлар толугу менен жабылып тургандай кылып, кызылчаны теркадан өткөрүңүз. Андан соң салаттын бетин сууга батырган кашык менен тегиздеңиз. Жука кыргычка сүрүлгөн жумуртканы колдонуп, кызылча катмарына оригиналдуу оймо-чийме жасаңыз. Бардыгы сиздин фантазияңыздан көз каранды. Ашыкча жашылчаларды идиштин капталындагы ным чүпүрөк менен аарчып салыңыз. Бул салатты тыкан, ал тургай тегеректелген кылып көрсөтөт.
