Бир нече күндөн кийин жылдын эң күтүлгөн майрамы - Жаңы жыл келет. Бул көп бакыт, ийгилик жана сүйүү алып келет. Келе жаткан жылдын символу Сары Жер Ити болот. Бул жаныбардын көңүлүн жайгаруу үчүн 2018-жылдын Жаңы жылдык дасторконунда эмне болушу керек?
Бул өтө күлкүлүү жаныбарды жайгаруу үчүн алгач дасторконду кооздоодон баштоо керек. Анын үстүнө дасторконду сары же алтын түстө тандасаңыз жакшы болот. Дасторконду кооздоо үчүн алтын жалатылган шам чырактары бар шамдарды, жалтырак балатынын жасалгаларын жана карагай конустарын колдонуңуз. Ошондой эле, үстөлгө күрөң салфеткаларды жана кичинекей ит статуэткасын коюу керек. Бул кичинекей нерселердин бардыгы көлөмдүү эмес жана бардык идиш-аякты батыра турган орун жетиштүү болот.
Бардык иттер этти жакшы көрүшөт. Жана Жаңы жылдын символу дагы өзгөчө көрүнүш эмес. Демек, дасторкондо ар кандай эт тамактары болушу керек: майдалап бышыруу, кууруу, капуста орогучтары, чүчпара ж.б. Майрамдык дасторконду кооздоп турган бир-эки эт салатын даярдап койсоңуз дагы жакшы болот.
Калган бөлүгүндө, 2018-жылдагы Жаңы жылдык дасторконго кадимки закускаларды: бутерброд, аспик, ветчина, колбаса жана быштак кесиндилерин ж.б. Бул майрамда баардыгы үчүн маанилүү салаттар өз ордуна келет: краб жана оливье. Бирок теринин түбүнөн сепкич жасоо жагымсыз. Жылдын символу балык азыктарын жактырбайт, андыктан алардан баш тарта аласыз.
Таттуулардын арасынан конокторду ар кандай каймак жана быштак: пирожныйлар, токочтор, таттуулар жана печенье менен эркелетсе болот.
Столдо жашылча-жемиштер көп болушу керек, ансыз эт азыктарын керектөө жагымсыз.
Бул майрамда күчтүү алкоголдук ичимдиктерге тыюу салынат. Иттер мастарды жакшы көрбөсүн бардыгы билишет. Андыктан, жеңил ак шараптар менен гана чектелгениңиз оң.
Жаңы жылдык даамдуу тамактын мисалы
Тамакты даярдоо үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:
300 г уй эти, 1 стакан шорпо, 5 туздалган маринаддалган, 3 аш кашык. l. томат пастасы, 1 пияз, 4 картошка, 2 баш сарымсак, туз, калемпир, чөптөр, өсүмдүк майы.
Сорпону алуу үчүн казанга бир аз эт кайнатыңыз, ал бышканга чейин. Пайда болгон сорпону сүзүп алыңыз. Андан кийин уй этин майда бөлүктөргө бөлүп, туз, мурч себелеп, өсүмдүк майына аздап кууруйбуз. Ал жердеги сорподон майдаланган этти кошуңуз. Табада пиязды жана картошканы өзүнчө кууруйбуз. Маринаддалган бадыраңдарды тилимдерге бөлүп, сарымсакты сүргүчтөн өткөрүңүз. Куурулган эт сорпого куюлат, пияз, картошка, туздалган маринаддалат, томат пастасы жана сарымсак кошулат. Табаны капкак менен жаап, бышканга чейин 15-17 мүнөт бышырыңыз. Даяр тамак дасторконго берилип, петрушка же укроп менен кооздолгон.
