Туура кооздолгон эт тамак конокторду жыпар жыты менен гана эмес, сырткы көрүнүшү менен да таң калтырат. Эт негизинен гарнир, жашылчалар жана чөптөр менен кооздолот, башкача айтканда, эмне жесе болот. Андыктан зер буюмдардын эстетикасы жөнүндө гана эмес, анын даамы жөнүндө да кам көрүңүз.
Ал зарыл
жашылча-жемиштер
Нускамалар
1 кадам
Этти кооздоо үчүн ылайыктуу бир нече жашылча-жемиштерди даярдаңыз. Кызылчалар кызыл гүлдөрдү жаратууга ылайыктуу, шалгамдан композициянын ак бөлүктөрүн жасоого болот. Укроп, жалбыз, салат салаты, пияз, болгар калемпири жана бадыраң “бадал, сабак жана жалбырак” болуп калышы мүмкүн. Коон, апельсин, дарбыз жана лимондон кемелер менен кемелерди, ар кандай себеттерди жасай аласыз.
2-кадам
Декорациянын түсү даяр эттен айырмаланып турушу керектигин унутпаңыз, ошондуктан тамак таасирдүү көрүнөт. Помидор пастасы, майдаланган чөптөр, кызылча ширеси, паприка, майонез, шафран жана карри сыяктуу табигый түстөрдү колдонуңуз. Бир эле тамакка өтө көп жасалгалоону колдонбоңуз.
3-кадам
Өтө татаал жана бай кооздолгон тамактарды тандабаңыз, алар эттен көңүлдү алагды кылбашы керек. Плиталар таза жана кургак болушу керек. Четтерин жакшылап сүртүңүз. Ар бир декор элементинин орду жөнүндө алдын ала ойлонуп көрсөңүз.
4-кадам
Картошканы кабыгынан тазалап, балмуздак кашыгын колдонуп, андан тоголок кесип алыңыз. Ар бир топтун жогору жагын кесип, тегерете үч жаа сымал кесилген. Жалбырактардын тегерегиндеги ашыкча картошканы алып салыңыз. Дагы үч желекчени кесип таштаңыз. Үстүнө шафран себелеп, шариктерди духовкада бышканга чейин бышырыңыз. Бул бүчүрлөрдү эттин жанына коюңуз.
5-кадам
Башка жасалгаларды дагы жасасаңыз болот. Шалгамды алып, калың тилимдерге бөлүңүз. Ар бир бөлүктөн тегеректи кесип, келечектеги "желекчелердин" борборун жана жайгашкан жерин белгилеңиз. Пайда болгон контур боюнча бардык элементтерди кесип таштаңыз.
6-кадам
Ромашканы кайнак суу менен лимон ширесинин аралашмасына эки сааттай батырыңыз. Ар бир "гүлдүн" ортосуна бир кесим лимондун кабыгын койсоңуз, бул өзөк болот. Ромашканы эттин айланасына жайыңыз.
7-кадам
Ошондой эле эт бышыруучу тамактын башка жасалгаларын жасасаңыз болот. Бадыраңды толугу менен тазалап, жарым шарларды кесип таштаңыз. Аларды жүзүмдүн тутуму түрүндө этке жайгаштырыңыз, декорду сельдерей жалбырагы жана майонез менен толуктаңыз.
8-кадам
Помидордун түбүнөн кичинекей тегеректи кесип алыңыз. Капчыкты этияттык менен алып салыңыз, бул кабыкты гүл кылып бүктөңүз. Кандайдыр бир жашылчалардан сабак жаса.
