Эгер үйдө досторуңузду чогултуп, даамдуу дасторкон жайсам деп жатсаңыз, ага көп сумма коротуунун кажети жок. Даамдуу, кызыктуу жана арзан тамактарды даярдаңыз. Ошол эле учурда, үнөмдүү майрамдык дасторкон акчаны гана эмес, убакытты дагы үнөмдөйт - алардын бардыгы тез арада жана көп күч жумшабай даярдалат.
Ал зарыл
-
- Snacks:
- 12 кичинекей помидор;
- быштактын бир таңгагы;
- бир тутам жаңы райхан;
- туз
- калемпир;
- 0
- 5 кг кальмардын өлүктөрү;
- ун;
- 0,5 кг сыр;
- идиш зайтун;
- салат салаты.
- Хантереллалар менен винегрет;
- чоң кызылча;
- 2 сабиз;
- 4 картошка;
- чантереллден консерваланган банка;
- Сельдерейдин 2 сабагы;
- туз
- жаңы тартылган калемпир;
- зайтун майы;
- лимон.
- Тоок карри:
- 1 кг тооктун филеси;
- 3 аш кашык ун;
- 1 аш кашык карри порошогу
- 1 чай кашык паприка;
- кууруу үчүн өсүмдүк майы;
- 3 апельсин;
- 4 болгар калемпири;
- 500 г жаңы тоңдурулган козу карын;
- туз;
- 250 г пенне же фюзилл.
- Шоколаддык помада:
- 2 кара шоколад куймалары;
- 100 г май;
- 4 аш кашык ун;
- 2 жумуртка;
- 6 аш кашык шекер;
- ванилинден жасалган балмуздак.
- Сангрия:
- 2 бөтөлкө кургак кызыл шарап;
- 5 аш кашык шекер;
- арак же бренди;
- 3 литр газ менен минералдык суу;
- жаңы жана консерваланган жемиштер.
Нускамалар
1 кадам
Сиздин милдетиңиз - өтө татаал эмес, кымбат эмес азыктардан оригиналдуу жана кызыктуу тамактарды бышыруу. Эт азыктарын тандоодо жашылчаларды жана татымалдарды жигердүү колдонуңуз, тоок этине артыкчылык бериңиз, кымбат экзотикалык алкоголдун ордуна адаттан тыш жана даамдуу коктейлдерди даярдаңыз.
2-кадам
Канапалар снэк столунун негизи болуп калышы мүмкүн. Алар абдан жарашыктуу жана жупуну дасторкон жасалгасын да кооздоп беришет. Алар жөнөкөй жана арзан тамактардан даярдалышы мүмкүн. Эки-үч вариант жетиштүү болот. Тамактарды жалпак идиштерге же чоң табактарга тизип, чөптөр жана салат менен кооздоңуз. Карри порошогу же ысык кычы менен аралаштырылган майонез идиштерин жакын жерге коюңуз.
3-кадам
Узун шашлыкка зайтун, сыр текчелери жана салат салат. Чакан помидорлордун үстүн алып, ортосун кырып, терисин быштак жана райхан аралашмасы менен толтуруңуз. Кальмардын өлүгүн шакектерге бөлүп, камырды, тузду жана сууну аралаштырып, шакектерди камырга малып, ысык өсүмдүк майына кууруйбуз. Кальмар менен лимондун же акиташтын төрттөн бир бөлүгүн кызмат кылыңыз.
4-кадам
Адаттан тыш даамдагы дасторкон менен салатты кооздоңуз. Жаңы сельдерей жана шантереллалар менен фьюжн стилиндеги винегрет жаса. Кызылчаны, картошканы жана сабизди кайнатыңыз, муздатыңыз, бирдей көлөмдөгү кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Ошол сыяктуу эле, сельдерейдин сабагын, катуу талчалардан тазалап алыңыз. Туздалган чантереллени майдалап майдалап туурайсыз. Бардык ингредиенттерди терең идишке салып, зайтун майы, туз жана лимон ширеси кошулган таңгакты салыңыз. Винегретти жаңы майдаланган кара мурч менен себелеп коюңуз.
5-кадам
Карри соусунда тоок этин ысык бышырыңыз. Филелерди кубиктерге бөлүп, ун, карри порошогу жана паприка аралашмасынан түрүп салыңыз. Терең табада өсүмдүк майын ысытып, тооктун этин бышырганга чейин кууруп алыңыз. Өзүнчө табада козу карындарды жана болгар калемпирин кууруп, шакектерге бөлүңүз. Апельсинди ширеге куюп, дагы бир аз паприка кошуңуз. Өсүмдүк аралашмасын тооктун үстүнө куюп, 5 мүнөт кайнатып, апельсин ширеси менен жаап коюңуз. Туз менен туздап, кайнатканга чейин, калың соуста кайнатыңыз. Гарнирге кайнатылган макарон - пенн же фузилли кызмат кылыңыз.
6-кадам
Десертти унутпаңыз. Конокторду ысык шоколаддан жасалган булочкалар менен ырахаттаныңыз. Кастрюлда кара шоколаддын эки даамы жок майын жана майды эриңиз. Өзүнчө идиште жумуртка менен шекерди толугу менен эригенге чейин майдалап алыңыз. Аралашманы шоколад массасына куюп, 4 аш кашык унду кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Аралашманы жарым-жартылай толтуруп, силикон калыптарына куюңуз. Бетинде кабык пайда болгонго чейин бышырыңыз. Суюк шоколад даяр кекстердин ичинде калышы керек. Ванилли балмуздактын коштоосунда 1-2 даана кызмат кылыңыз.
7-кадам
Кымбат алкоголду үй коктейли менен алмаштырыңыз. Апельсин ширесин же коланы арак менен каалаган пропорцияда аралаштырыңыз, көз айнекти саман жана бир кесим апельсин же акиташ менен кооздоңуз. Сангрия дагы абдан популярдуу. Эки бөтөлкө кургак дасторкондун шарабын чоң казанга куюп, кумшекерди кошуп, аралашманы мешке бир аз эритмейинче ысытып алыңыз. Аракка же коньякка куюп, майдаланган жемиштерди - алма, апельсин, банан же шабдалыды кошуңуз. Аралашманы минералдык суу менен газ же спрайт менен суюлтуп, аралаштырып, жакшы муздатыңыз. Даярдан мурун казанга муз текчелерин кошуңуз.
