Көпчүлүк жүзүм шараптарын сатып алууга көнүп калышканына карабастан, үйдөн жасалган мөмө-жемиш алкоголдук ичимдиктерин билгендер бар. Даамдардын бай палитрасы, даярдоонун оңойлугу жана чийки заттын болушу - мындай шараптардын артыкчылыгы. Алма - ар бир адам жыл бою пайдалана алган ингредиенттердин бири.
Ал зарыл
- - алма;
- - ачытуучу бак;
- - шекер;
- - шарап ачыткысы;
- - суу;
- - чай;
- - гидрометр;
- - марля же электен;
- - воронка;
- - чоң бөтөлкө.
Нускамалар
1 кадам
Духовканы 220С чейин алдын ала ысытыңыз. Алманы бир катмарга бышыруучу кагаз менен капталган бышыруучу табакка салыңыз. Аларды жууп, тазалоонун кажети жок. Алма териси күрөң жана жумшак болгуча бышырыңыз. Алма муздаңыз.
2-кадам
Алманын сабагын, урук уруктарын жана уруктарын алып салыңыз. Алманы каалаганыңыздай кыркып, сыйрып алсаңыз болот, анткени кийин аларды кабыгы менен кошо пюре кылып алсаңыз болот.
3-кадам
Алманын кесиндилерин аралаштыргычка же комбайнга жайгаштырыңыз. Таза. Сизге жылмакай, бирдей консистенцияга, бир кыйла орой пюреге жетишүүнүн кажети жок. Алынган аралашманы идишке өткөрүп, алманы араң жаап тургандай кылып суу менен толтуруңуз.
4-кадам
Жалпысынан ар бир литрге 2 чай кашык чай кошуңуз. Чайдагы илегичтер алмаларды ачытпастан чирип кетпейт. Алманын массасына аралашкан ар бир үч литр сууга 1 килограмм шекер куюңуз. Шекерди бирден эмес, акырындык менен куюп, ар бир жолу аралаштырыңыз.
5-кадам
Алманын ширесин жана суусун кичинекей идишке куюп, шарап ачыткысы менен аралаштырыңыз. Аралашманы ачытуучу идишке куюп, капкак менен жаап коюңуз. 4-7 күнгө болжол менен 22 ° C температурада калтыруу керек. Эгерде сизде гидрометр болсо, анда аны менен чийки затты бир нече жолу текшерип көрүңүз. Эгерде окуу 990 гдин тегерегинде болсо, анда шарапыңыз өтө кургак болгондуктан, шекерди кошуңуз. Эгерде 1020 гдан ашык болсо, анда ага 1 десерт кашык ачыткы кошуңуз, анткени шарап өтө таттуу болуп чыгат.
6-кадам
Болжол менен бир жумадан кийин чийки затты электен же салфеткадан өткөрүп алыңыз. Алынган суюктукту тунук бөтөлкөгө куюп, тыгыз мөөр басып, ачытуу аяктаганга чейин бир нече айга калтырыңыз. Шараптын даярдыгынын көрсөткүчү булуттун жана жаан-чачындын жоктугу.
