Эгерде сиз жаңы даам сезимдерин баштан өткөргүңүз келсе, анда ага туздалган помидор кошулган салаттарды даярдаңыз. Алар пияз, картошка, ышталган тоок эти менен жакшы айкалышат. Жашыл туздалган помидорлор туздалганда да жакшы.
Жөнөкөй салаттар
Снекр тамактарын даярдоонун алдында терини кызыл туздалган помидордон тазалаңыз. Ал оңой басып кетет. Муну жашылчалар менен жасоонун кажети жок. Жашылча туздалган туздалган эң жөнөкөй салат мындай жасалат: 4 кызыл маринаддалган помидорду шакектерге бөлүңүз. Ушул эле жол менен бир пиязды майдалап туурайсыз. Жашылчаларды туздап, жыпар жыттуу күн карама майы менен татымал бериңиз. Кайнатууга жиберип, муздаткычта 30 мүнөт муздатыңыз, андан кийин туздалган помидор менен салат даяр.
Туздалган помидор менен жөнөкөй салаттын дагы бир рецеби жашыл үлгүлөрдү талап кылат.
Бул "cherер томаты" деп аталган өзбек тамак-ашын жасоо үчүн эмне керек:
- 6 даана жашыл маринаддалган помидор:
- 3 баш ак же кадимки сары пияз;
- 2-3 чай кашык алма уксусунан;
- зайтун же күн карама майы.
Алгач пиязды маринаддап алыңыз. Бул үчүн аны узунунан экиге же төрттөн бөлүп, туурасынан тууралап кесүү керек. Ачуу жашылчанын үстүнө 5 мүнөт кайнак суу куюңуз. Бул учурда, помидорду кичинекей төрт бурчтук кылып туураңыз.
Кайнап жаткан сууну төгүп, пияздын үстүнө муздак суу куюп, ага уксус кошуңуз. 15 мүнөткө жашылча маринаддалсын. Пияздан суюктукту төгүп, салат идишине салыңыз, помидорду кошуңуз. Май менен татымдап, муздаткычка 2 саатка коёсуз. Бул жерде ал өз шартына жетет жана ушул убакыттан кийин аппетит менен жесеңиз болот. Кайнатылган күкүм картошкасы бар мындай салат жакшы.
Эгер винегретти баштап, анда бадыраң жок экендигин байкасаңыз, анда аларды туздалган жашыл помидор менен алмаштырыңыз.
Оригиналдуу закускасы жана таттуу тамак
Эгер адаттан тыш салат жасагыңыз келсе, анда 5 кайнатылган картошканы алыңыз. Аларды жана 2 туздалган помидорду бөлүктөргө бөлүп, ага 100 грамм жашыл буурчак, бир аз майдаланган укроп жана пияздын жүнүн кошуп салыңыз. Даярдалган сырды орой теркадан өткөрүп, үстүнө Jellied Horseradish крекеринин кичинекей пакетин кошуңуз. Аппетиттин үстүнө майонезди жайып, дасторконго 40 мүнөт демдеп коюу керек.
Ышталган тоок салатына туздалган помидорду кошсоңуз болот. 200 грамм ышталган тоок целлюлозасын алыңыз. Аны буттардан же бүтүндөй өлүктөрдөн алып салса болот. Эгерде ышталган оюн жок болсо, анда мешке бышырган оюн жасайт. Эртеси күнү ал дайыма эле популярдуу боло бербейт, андыктан мындай салатты оюндан жасай аласыз.
Тоок этин майдалап туурап, помидорду майдалап туурап, 4-5 кайнатылган картошканы кошобуз. Бир кичинекей кызыл пиязды орой эмес кылып кесип алыңыз. Идишти майонез же зайтун майы менен татымал кылыңыз.
