Көпчүлүк цитрус үй-бүлөсүнүн өкүлү мандаринди дээрлик бардыгы жакшы билишет. Бул ачык апельсин жемишинин мекени, айрым маалыматтарга караганда, Кытай, кээ бирлери боюнча - Индия.
Мандарин дарагы жөнүндө
Цитрус мөмөлөрү кара түстүү үй-бүлөгө кирет жана 7 субфамилияга бөлүнөт. Мандарин - кызгылт сары түстө. Көпчүлүк цитрус өсүмдүктөрүнүн өсүмдүктөрү Россиянын борбордук бөлүгүндө кадимкидей эле мезгилде башталат - апрелдин аягында же майдын башында. Мандариндерде жаш жалбырактуу өсүмдүктөрдүн достук жана күчтүү өсүшү башталат. Мурда өскөн бутактардагы караңгы, караңгы жалбырактар, бардык жашыл дарактардай эле, сакталып калган. Мандариндерде жалбырактын жашоосу 2 жылды түзөт, ошондуктан жаңы жалбырактардын жана бутактардын өсүшү эки жылдык жалбырактардын массалык түшүшү менен коштолот. Мандарин токойлорундагы жалбырактардын жыгылышы жаздан жайдын ортосуна чейин созулуп, бара-бара соолуп баратат.
Жаш бутактар бекемделип, жалбырактары карарып, мандарин гүлдөй баштайт. Бул май айынын аягында жана июнь айынын биринчи жарымында болот. Гүлдөрдүн жалбырактары ак-кызгылтым жана абдан эттүү, мандариндер солуп бүткөндөн кийин, бак-дарактардын астындагы топурактын баары үстүн жаап турат. Гүлдөө бүткөндөн кийин, бүчүрдүн өсүшүнүн экинчи толкуну башталат. Алар жазга караганда аз өсүшөт жана алар негизинен таажыда пайда болушат.
Мөмө берген бышканга чейин бир нече ай талап кылынат. Кээде көп жумурткалар пайда болуп, июнь-июль айларында алардын жарымы түшүп калат. Мөмө берүүнү жөнгө салуу үчүн, гүлдөө мезгилинде дагы, бакты гана куруткан ашыкча жумурткаларды сындырууга аракет кылышат. Бул абдан эмгекти талап кылган иш, бирок түшүмдүн сапатына эң жакшы таасир этет.
Мандариндер күзүндө бышат. Мөмө-жемиштер октябрь айында эле жесе болот, бирок азырынча алар абдан кычкыл. Толук бышып жетилүү айрым сорттору үчүн ноябрдын ортосунан декабрдын аягына чейин болот. Мандарин дарактары түшүм жыйнап бүткөндөн кийин, жалбырактарын төкпөй, өсүмдүктөрүн улантышат. Кыш айларында мандарин токойлорунда кыска мөөнөткө чейин тыныштык болот.
Дүкөндөрдө жаңы орулган мандариндер
Бардык цитрустар термофилдүү жана мандарин бул жагынан үй-бүлөдөгү эң жөнөкөй эмес. Бул дарактын мөмөлөрүнүн бышуу убактысы да апельсин, лимон жана грейпфрут мезгилдерине караганда кыска. Мандарин Орто Азия жана мурунку Советтер Союзунун республикаларында - Абхазияда, Грузияда, Азербайжанда өстүрүлөт. Кытай мандарининин жана башка цитрус мөмөлөрүнүн көптөгөн түрлөрү эч качан ортоңку тилкеге чыгарылган эмес, ал эми Кытайда болбогондор алардын бар экендигин билишпейт. Мисалы, кызыл лимондун бар экендигин билгендер аз эле.
Көбүнчө түрк мандариндери дагы деле сатылып жатат. Булар орточо көлөмдөгү, ачык сары жана жыпар жыттуу цитрустар, аларды кээде ноябрдын ортосунан баштап алып келишет. Башында алар бир аз бышып жетиле элек жана даамы кычкыл, бирок үйдө бир нече күн болушса болот, андан кийин таттуу болуп калышат. Сыртынан караганда түрк мандариндерин таттуу жана жумшак даамы бар Абхазиядан айырмалоо мүмкүн эмес. Аларды бактардан алып, түрк бактарына караганда бышып жетилишти. Базарларда түрк мандариндери көбүнчө Абхаздыкы катары өтүп кетишет, бирок аларды тосуп алуунун чыныгы мүмкүнчүлүгү декабрда, алар өз мекенинде бышканга чейин пайда болбойт.
Мароккодон алынып келинген Клементин мандарининин кызгылт сары түсү текчелерде декабрдын аягына чейин көрүнбөйт. Бул мандариндер абдан жыпар жыттуу жана түрк мандариндерине караганда ар дайым кымбатыраак жана көлөмү боюнча чоңураак.
Эң ширелүү, таттуу жана ири мандариндер Жаңы жылга чейин гана пайда болот. Алар ачык кызгылт сары түстө жана Испаниядан алынып келинген.
