Дүйнөдө төө буурчактын 200дөн ашык түрү бар. Буурчактуу жана буурчактуу, ак-кара, кочкул жана кызыл. Бул жерде азык буурчак бар, тоют буурчак бар, ошондой эле кооздук буурчак бар. Жана бардык түрлөрүнүн, сортторунун жана түрлөрүнүн ичинен дүйнөдө эң популярдуусу Бөйрөк кызыл буурчак. Балким, бул жалпы организм үчүн жана өзгөчө фигура үчүн пайдалуу болгондуктан. Же белоктун курамы боюнча ал эт менен атаандашып, вегетариандык столдун ажырагыс атрибуту болуп саналат. Албетте, жаңгак жыпар жыттуу, татымал менен жакшы айкалышкан жана укмуштуудай даамдуу болгондуктан.
Ал зарыл
-
- Буурчак
- Суу
- Colander
- Кең жана терең казан
Нускамалар
1 кадам
Кургатылган төө буурчакты кенен горизонталдык бетке жайгаштырып, аны бөлүп алыңыз - өзүнчө таштандыларды, таштарды, талапка жооп бербеген төө буурчактарды. Аларды бырыш түшкөн тери, жалпы караңгы же өтө ачык тери жана башка мүмкүн болгон кемчиликтер боюнча аныктай аласыз.
2-кадам
Төө буурчакты colanderге салып, муздак суу астында жууп салыңыз.
Эми төө буурчакты бир түнгө чылап коюу керек. Кең жана терең казанды алып, ичине жууп кеткен төө буурчакты салып, үстүнө суу куюңуз. Төө буурчактан эки эсе көп суу болуш керек.
3-кадам
Эртеси ошол эле пропорцияда сууну агызып, таза сууга куюңуз. Казанды отко коюп, сууну кайнатыңыз. Жалынды орточо деңгээлде азайтып, кеминде бир саат кайнатыңыз.
Андан кийин сизде болгон рецепти аткарыңыз, мисалы, шорпого төө буурчакты салып, жарым бышканча кайнатыңыз, ал эми лобио үчүн төө буурчакты буйрукка жараша кайнатуу керек.
4-кадам
Төө буурчакты сиңирүүгө убактыңыз жок болсо, башка ыкманы колдонуп көрүңүз.
Сууну чоң казанга салып, кайнатыңыз. Буурчакты colanderден кайнап жаткан сууга акырын куюңуз. Капкакты жаап, сууну дагы кайнатыңыз. Эки мүнөттөн кийин отту өчүрүп, капкагын ачпастан, төө буурчакты бир саатка таштаңыз.
5-кадам
Бир сааттан кийин капкагын алып, төө буурчакты аралаштырыңыз. Казанды отко кайтарып, каалаган даражада бышканга чейин кайнатыңыз.
