Шоколад даамдуу гана эмес, ден-соолукка да пайдалуу. Бул назиктик кандагы холестеролду төмөндөтүүчү касиетке ээ, инсульт жана инфаркт коркунучун азайтып, шоколаддын курамында жетиштүү өлчөмдө болгон флавоноиддер организмдин эскирүүсүн басаңдатат.
Ал зарыл
- - 100 г какао порошогу (кошулмасы жок порошокту алыңыз);
- - десерт кашык кумшекер (же шекер порошогу);
- - 50-70 г жаңы май;
- - майлуулугу 3% дан жогору 120 г сүт (6 аш кашык);
- - Art. кашык фундук;
- - Art. бир кашык жүзүм.
Нускамалар
1 кадам
Кичине казанды алып, андагы кант менен какаону бириктирип алыңыз. Бышырылган сүттүн жарымын аралашмага кошуп (сүттү каймакка алмаштырса болот, мындай учурда шоколад каймак болуп чыгат) жана бардыгын жакшылап аралаштырып, кесектердин пайда болушун четтетүү үчүн.
2-кадам
Казанды мештин үстүнө коюп, акырындык менен ага калган сүттү куюп, дайыма аралаштырып, шоколад массасын аралаштырыңыз. Шоколадды жай отто 15-25 мүнөт кайнатыңыз, суюктуктун болжол менен 1/4 бөлүгү бууланып кетиши керек.
3-кадам
Фундуктарды бычак менен майдалап, майсыз ысык табада кууруп алыңыз. Мейизди ысык суу менен беш мүнөт куюңуз, анын температурасы кеминде 70-80 градус. Мөмөлөрдү кургатып, кургатыңыз (бул үчүн бир жолку сүлгү колдонуңуз).
4-кадам
Ыссык шоколаддын массасына жаңы май кошуңуз (муздаткычыңызда какао майы же кокос майы бар болсо, майдын ордун ушул майлардын каалаганына алмаштырыңыз), майдаланган куурулган фундук жана мейиз. Бул ингредиенттерди жакшылап аралаштырып, атайын калыпка куюп, алдын ала май менен майлап коюңуз. Шоколадды бөлмө температурасында муздатып, калыпты муздаткычка эки саатка салып коюңуз.
5-кадам
Шоколаддын формасын алып чыгып, даамдуу жана жыпар жыттуу десертти каалаган жалпак идишке өткөрүп бериңиз (бул үчүн шоколаддын формасын кайнак сууга беш секундага малып, андан кийин идишке же лотокко оодарыңыз).
