Ашканада ар кандай материалдардан - алюминийден, чоюндан, дат баспас болоттон же эмальдан жасалган идиштерди көп кездештирүүгө болот. Үй ээлери кайсы тамактын кайсы тамагында кокустан же көнүмүш адатта бышарын аныкташат. Келгиле, ар бир идиш эмнеге арналгандыгын кеңири карап чыгалы.
Алюминий идиштери арзан жана жеңил. Мындай буюмду катуу сүлгү менен тазалаганда, металлдын бир топ катмары тазаланат, ал тамак-ашка түшүп калат. Алюминий каустикалык чөйрөнү жактырбайт, ошондуктан ден-соолукка зыян келтирүүчү капуста шорпосу же сүт боткосу кошулмаларды түзөт. Сүттү алюминий идишке кайнатуу сунушталса дагы, ал күйбөйт. Кайнаткандан кийин, сүттү дароо керамикалык же айнек идишке куюңуз. Идеалында, бул идиштер кислотасы жок жашылчаларды же сүтсүз дан азыктарын бышырууга ылайыктуу.
Эмаль идиштеринде тамак катуу күйүп, шалаакылык эмаль чиптерине алып келет жана эмалдын астындагы металл тамак менен кошо өтө кооптуу заттарды пайда кылат. Ошондуктан бузулган эмаль идишти колдонбошуңуз керек. Мындай тамактар шорпо жана ашканага ылайыктуу, ошондой эле алардан сонун компоттор жана желе жасалат.
Чоюн идиш узак убакыт бышырууну талап кылган идиштерге пайдалуу. Мындай идиштердин кемчиликтерине дат басуу жана соккудан оңой жарака кетүү мүмкүнчүлүктөрү кирет.
Отко чыдамдуу айнек керамика даярдалган идиштин даамын жакшы сактайт, бирок морт жана чекиттүү ысытууну жактырбайт. Мындай идиштер үчүн бөлүштүргүчтү колдонуу зарыл, бирок электр мештери жана микротолкундуу мештер үчүн бул идиштер идеалдуу.
Тефлон менен капталган идиштер жумшак мамиле жасоону талап кылат, мындай идиштерди темир щетка менен жууп салууга болбойт. Эгер бул идишке майсыз бышырсаңыз, анда тамак күйбөйт, бирок каптоо өзү бир аз азыраак болот.
Дат баспаган болоттон жасалган идиштер универсалдуу, идиштер анда сейрек күйөт, эгерде капкагы тыгыз болсо жана дат баспас болотту жуу оңой.
