Кургак жегич тузду гана сатып алышыңыз керек. Анын кристаллдары эркин агышы керек. Туура сакталса, бул туз бир жылдан ашык тамак-ашка пайдалуу болот!
Ал зарыл
- - капкагы бар идиш;
- - кайыңдын кабыгы же жыгач туздуу шейкер;
- - куурулган күрүчтүн дан эгиндери;
- - тиш чукугучтар;
- - тазалоочу кагаз;
- - картошка уну.
Нускамалар
1 кадам
Жегенге жарактуу тузду кургак жерде, капкагы менен бекем жабылган идиште сактоо керек - айнек, керамика же пластик. Идиштин тузу суу болуп калбашы үчүн, аны шкафта же мештин жанындагы текчеде болгону сунушталат. Эгер туз жабык бойдон калса, анда ал торт болуп, кесектерди пайда кылат.
2-кадам
Куурулган күрүчтүн данектери же бир банка туздагы бир нече тиш чукугучтар ашыкча нымды сиңирип, уюп калуудан сактайт. Ошондой эле, туз дайыма кургак болуп турушу үчүн, ага бир аз картошка унун же блондинка кагазын кошсоңуз болот.
3-кадам
Идиш-аяк менен дасторконго туз коюу үчүн, аны чоң идиштен жыгач же кайыңдын кабыгындагы туз салгычка куюу сунушталат.
4-кадам
Йоддолгон туз сактоо шартына ого бетер талап кылат. Ага караңгы, салкын жер керек - бул жерде йод калийи чирибейт. Эгерде йоддолгон туз туура сакталса, үч-төрт айга чейин өзүнүн пайдалуу касиеттерин сактап калат (ушул мезгилден кийин туз тамак-ашка колдонсо болот, анын курамында йод жок). Йоддолгон тузду сатып алууда сөзсүз түрдө анын жасалган күнүн карап көрүңүз. Мындан тышкары, йод туура эмес сакталса, туздан жок болуп кетерин унутпаңыз - мисалы, туз сиңип калган болсо же бир нече убакыт ачык идиште болсо. Демек, болжолдуу йоддолгон тузду кесек-кесек болуп жабышып калган же жапырт жатып алган эч кандай мааниге ээ эмес.
