Шорпо - бул туура тамактануу үчүн керектүү тамак. Ал эт, козу карын, сыр же балык сорпосунда бышырылат. Айрым шорполордун бышырылышы көпкө созулат. Бирок даамдуу шорпону тез эле бышырып алсаңыз болот. Түшкү тамактын рецепттеринин бирин колдонуп, өз көзүңүз менен көрүңүз.
Ал зарыл
-
- Кесме жана жумуртка кошулган шорпо:
- 2 литр суу;
- май;
- 4 тооктун жумурткасы;
- 2 пияз;
- вермишель;
- туз.
- Сыр шорпосу:
- картошка;
- пияз;
- сабиз;
- иштетилген сыр;
- суу;
- туз.
- Crab таяк шорпосу:
- 1 литр суу;
- 1 пияз;
- 1 сабиз;
- 3 картошка;
- 100 г краб таякчалары;
- 1 аш кашык укроп зелень;
- өсүмдүк майы.
Нускамалар
1 кадам
Кесме жана жумуртка кошулган шорпо
4 тооктун жумурткасын катуу кайнатыңыз. Аларды муздак сууга муздатып, тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
2-кадам
2 чоң пиязды сыйрып, майдалап туурайбыз. Аларды сары майга чейин кызарганча кууруңуз.
3-кадам
3 литрлик казанга 2 литр суу куюңуз. Аны кайнатыңыз.
4-кадам
Бир ууч кесмени кайнак сууга салып коюңуз.
5-кадам
Кесилген бышырылган пиязды казанга салып салыңыз.
6-кадам
Шорпону татымына жараша татымдап, кесме бүткөнчө кайнатыңыз.
7-кадам
Шорпого майдаланган бышырылган жумурткаларды кошуп, отту өчүрүңүз. Жеңил кесме шорпосу даяр болду.
8-кадам
Сыр шорпо
Бул шорпо үчүн ингредиенттердин көлөмү идиштин көлөмүнө жана керектүү порциялардын санына жараша болот.
9-кадам
Пияз менен сабиздин кабыгын тазалап алыңыз. Пиязды шакектердин төрттөн бир бөлүгүнө бөлүп, сабизди орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз.
10-кадам
Пияз менен сабизди бир аз өсүмдүк майын кошуп, бышканга чейин кууруйбуз.
11-кадам
Картошканы кабыгынан тазалап, жууңуз, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Тууралган картошканы дагы муздак сууга чайкаңыз.
12-кадам
Бир порция шорпого 50 г өлчөмүндө иштетилген сырды сүргүчтөн өткөрүңүз.
13-кадам
Кастрюлга суу куюп, кайнатыңыз.
14-кадам
Картошканы кайнак сууга салып, кайнаганча күтө туруңуз.
15-кадам
Сабиз менен пияздын куурулган бышырылган картошкасынын казанына салыңыз.
16-кадам
Шорпого майдаланган быштак кошуп, сыр толук эригенче бышырыңыз. Шорпону татымына жараша татымал кылыңыз.
17-кадам
Сыр нанга ак нан кошулган крутондор менен тамактаныңыз.
18-кадам
Краб таяктары бар шорпо
1 пиязды жана 1 сабизди тазалап жууп салыңыз. Пиязды майдалап туурайбыз, сабизди орточо сүргүчкө сүртөбүз.
19-кадам
Пияз менен сабизди өсүмдүк майына кууруп алабыз.
20-кадам
3 картошканы тазалап, жууп, майдалап туурап, дагы бир жолу чайкаңыз.
21
100 г краб таякчаларын тилим кылып кесебиз.
22
Казанга 1 литр сууну кайнатыңыз.
23
Картошканы кайнак сууга салып коюңуз. Кайнаткандан кийин куурулганды кошобуз, бардыгын аралаштырабыз.
24
Краб таякчаларын кайнап жаткан шорпого салыңыз. Шорпону татымына жараша туздап, ага 1 чай кашык кургак укроп кошуңуз.
25
Картошка жумшарганча шорпону кайнатыңыз.
26
Шорпону каймак же майонез менен тамактаныңыз.
Тамагыңыз таттуу болсун!
