Шпинат - бул абдан пайдалуу жашылча. Курамы бай болгондуктан, туура тамактануу үчүн продукт катары сунушталат. Кантсе да, анын курамында витаминдердин тизмеси бар, ал өтө маанилүү.
Жакшы тамактануу жаңы тамакты колдонууга негизделет. Анан, албетте, ден-соолукка пайдалуу чөптөр. Марганец, ошондой эле К витамини боюнча шпинат өсүмдүктөрдүн арасында биринчи орунда турат.
Шпинаттын курамында аскорбин кислотасы, йод жана темир, бор жана кремний бар. Шпинат бета-каротин жана лютеиндин жардамы менен жакшы.
Линолен кислотасы жашыл жалбырактарда дагы бар. Сейрек кездешүүчү тамактарда Омега-3 бар. Шпинат өзгөчө учур. Омега-3 анын курамында көп.
Таң калыштуусу, бул жашылчалар тоңдурулган жана кургатылган пайдалуу касиеттерин сактап калышат. Жада калса, тамак бышырганда ысыкка көпкө чейин дуушар болгондо, витаминдер жана микроэлементтер көпчүлүк учурда жашыл жашылчада калат.
Шпинаттын кандай пайдасы бар?
Өсүмдүктө минималдуу калория бар. Анын калориялуулугу 100 граммда 23 ккал, бирок аны белок жеткирүүчү катары колдонуу сунушталат. Бул азыктык касиеттер шпинатты диета кармагандар үчүн идеалдуу жашылча кылат.
Эгерде сиз шпинатты дайыма жеп турсаңыз, анда бир аз убакыттан кийин организмге оң таасирин байкай аласыз.
- Курамында пектин бар болгондуктан, продукт тамак сиңирүү тутумунун иштешине жакшы таасир этет. Ичеги-карынды зыяндуу заттардан тазалоо сунушталат, ал эми тамак-аш талчалары перистальтиканы жакшыртат.
- Шпинаттын курамына кирген А витамини жана бета-каротин көзгө пайдалуу. Лютеин катаракта жана глаукомадан сактайт. Өсүмдүктөрдү өстүрүү көрүү курчтугуна оң таасирин тийгизип, көздүн былжыр челин калыбына келтирет.
- Эркектер үчүн жашылча өсүмдүктөрү табигый тестостерондун синтезатору катары сунушталат жана кыйынчылыктарды потенция менен жоёт.
- Өспүрүмдөр үчүн продукт цинк булагы катары жаш дененин репродуктивдик системасынын калыптануусу үчүн көрсөтүлөт.
- Аялдар үчүн шпинат чачтын сулуулугуна, теринин жакшыруусуна жана сөөктөрдү бекемдөөгө сунушталат. Ал эми болочок энелерге шпинатта көп болгон фолий кислотасын беришет. Бул кош бойлуулуктун туура жүрүшүнө өбөлгө түзөт.
- Продукция кан айлануу системасы үчүн пайдалуу. Курамындагы темир аз кандуулукту азайтат. Ал эми жалпы магний жүрөккө пайдалуу. Шпинаттын курамындагы С витамини кан тамырларды холестеролдон тазалайт.
- Акыркы изилдөөлөр өсүмдүктүн рактын алдын алуучу жакшы агент экендигин далилдеди. Анын курамында зыяндуу шишиктердин пайда болушун азайтуучу активдүү заттар бар.
Дарыгерлер шпинатты диетага кошууну сунушташат, бирок каршы көрсөтмөлөрү жок болсо гана.
Шпинаттын зыяны кандай?
Айрым кырдаалдарда шпинат тамак үчүн сунушталбайт, себеби ал денеге зыян келтире алат. Шпинат диагнозу бар бейтаптар үчүн таптакыр каршы келет:
- ашказан жарасы
- бөйрөк таш оорусу
- он эки эли ичегинин жарасы
- подагра
- артрит
- ревматизм
Чындыгында, оксал кислотасы шпинатта (негизинен жалбырактарда) бар жана ал учурдагы оорунун курчушун күчөтүшү мүмкүн.
Бирок чындап эле шпинатты кааласаңыз, анда жаш өсүмдүккө артыкчылык берген жакшы. Ал дээрлик кислота топтогон эмес. Сабактарда ал дагы аз, буга карабастан, бул ооруларга чалдыккан адамдар продукцияны өтө чектелген өлчөмдө колдоно алышат.
Шпинат компоненттерге жеке чыдамсыздыгы бар адамдарга сунушталбайт. Ошондой эле аллергия менен жабыркагандар үчүн, tk. анда аллергиялык реакцияны козгой турган гистамин бар.
Шпинат кан уюп калууну азайтуу үчүн дары ичкен бейтаптарга каршы. Чындыгында, анын курамында К витамини бар жана ал өз кезегинде тескери натыйжа берет, ошондуктан дары керектүү натыйжа бербейт.
Шпинатты кандайча жесе болот
Жашылча максималдуу пайда алып келиши үчүн, жалбырактары толук бышканча күтүү сунушталбайт. Эң жакшы, жаш өсүмдүктү кесип, чийки түрүндө жесеңиз болот.
Эгерде сиз шпинатты кайнатсаңыз (анын ичинде тоңуп калгандан кийин), кайнап жатканда биринчи сууну төгүп, андан кийин дагы бышырууга боло турган жашылчаны экинчи суу менен куюңуз (шпинатта зыяндуу нитраттар болушу мүмкүн). Бышырылган шпинаттын дарылык касиети бар.
Шпинаттын жаңы жалбырактарын муздаткычта дагы көпкө кармоо сунушталбайт. Чындыгында, колдонууга сунушталбаган азоттуу туздар жаңы жалбыракта өтө тез пайда боло баштайт. Ошол эле нерсе шпинат менен жасалган тамактарга тиешелүү.
Ден-соолукка пайдалуу жана даамдуу витамини бар жашылча-жемиштерди менюңузга кошуп, анын организмге болгон оң таасирин сезип алыңыз.
