Зыгыр - пайдалуу касиеттери менен Байыркы Россияда деле белгилүү болгон өсүмдүк. Ун зыгырдын үрөнүн майдалоо жолу менен алынат. Мындай ундун курамында була, магний, калий, В1, В2, В6 витаминдери, өсүмдүк белогу жана организмге керектүү башка көптөгөн заттар бар. Зыгыр унунан көбүрөөк пайда алуу үчүн, аны күнүмдүк рационуңузга кошуңуз. Эң жакшы жолу - зыгыр унун колдонуп тамак бышыруу. Даамдуу эртең мененки тамак үчүн пайдалуу зыгырдын куймактарын жасаңыз. Ал эми туура тамактанууну жактагандарга жумшак блинчиктер сөзсүз жагат.
Ал зарыл
- - 1 стакан буудай уну
- - 1, 5 стакан айран
- - 0,5 стакан зыгыр уну
- - 0,5 чай кашык сода
- - 1 аш кашык алма уксусу
- - 1 аш кашык тазаланган зайтун майы
- -1 аш кашык тазаланган күн карама майы
- - татымына жараша туз
- - 1 жумуртка
Нускамалар
1 кадам
Терең чөйчөккө айран куюп, жумуртканы кошобуз. Жакшылап шайкаңыз. Буудай унун электен өткөрүп, айранга кошуңуз. Жакшылап шайкаңыз. Зыгыр унун электен өткөрүп, аралашмага кошуп, дагы жакшы аралаштырыңыз.
Бир аш кашык алма уксусу менен аш содасын өчүрүп, аралашмага кошуңуз. Бир аш кашык зайтун майын куюп салыңыз. Баарын жакшылап шыпырыңыз.
2-кадам
Зыгырдын уну менен куймак жасоочу аралашма даяр болгондо, идишти жакшылап ысытып, үстүнө өсүмдүк майын куюп алыңыз. Куймак бышырууну баштаңыз. Аралашманы чоң кашык менен табакка куюңуз. Аралашма идиштин үстүнө жука катмар менен жайылышы үчүн, аны эки жагына караңыз.
3-кадам
Куймакта тешиктер пайда болору менен, аны экинчи тарабына оодарыңыз. Куймак кызарганда жана арткы бетинде идиштен алып салыңыз. Биринчи куймак бышырганда гана өсүмдүк майын куюңуз.
Эгерде сиз керамикалык каптоо менен көмөч казанды колдонсоңуз, анда калган зыгырдын куймактарын май колдонбостон оңой эле чечип салса болот.
