Кант диабети - бул кандагы шекердин жол берилген деңгээли көтөрүлүп, зат алмашуу бузулган оору. Андыктан диабет менен ооругандар тамактанууга өзгөчө көңүл бурушу керек. Таттууну колдонууну чектеп гана койбостон, тамак-аштын кабыл алынышын катуу көзөмөлгө алуу керек. Бирок диабет диагнозу ар кандай даамдуу тамактарга тыюу салбайт. Тескерисинче, меню ар кандай болушу мүмкүн, ошондой эле идиштер пайдалуу жана даамдуу болушу мүмкүн.
Ал зарыл
- Ашкабак кошулган тары боткосу үчүн:
- - 700 г ашкабак;
- - 1 стакан тары;
- - 0,5 стакан күрүч;
- - 1, 5 стакан суу;
- - 1, 5 - 2 стакан сүт;
- - 5 г май;
- - татымына жараша туз.
- "Булбочек" токочтору үчүн:
- - 30 г бекон;
- - 1 баш пияз;
- - 5-6 даана картошка;
- - 350 г ун;
- - 100 г май;
- - 100 г сыр;
- - 4 аш кашык. кашык сүт;
- - 1 аш кашык. кашык бышыруучу порошок;
- - 1 жумуртка;
- - өсүмдүк майы.
- Быштак кастрюль үчүн:
- - 500 г майсыз быштак;
- - 2 жумуртка;
- - 3 аш кашык. аш кашык фруктоза;
- - 2 аш кашык. кашык кашык;
- - 2 алма;
- - корица.
Нускамалар
1 кадам
Тары Ашкабак боткосу Жаңы ашкабактын кабыгын тазалап, уруктарын алып салыңыз. Майдалап туурап, казанга салып, үстүн суу менен жаап, үстүн жаап, орточо отто он мүнөт бышырыңыз. Тарууну жууп, дан эгиндерине суу куюп, кайнатыңыз. Андан кийин сууну этияттык менен төгүп, тарууну ашкабакка өткөрүп бериңиз. Өтүп, күрүчтү жууп салыңыз. Ашкабак жана тары бар казанга салыңыз. Сүт, туз куюп, бардыгын жакшылап аралаштырыңыз. Жай отко коюп, ботко коюуланганга чейин он беш-жыйырма мүнөт бышырыңыз. Андан кийин капкагы менен бекем жаап, идишти сүлгү менен жакшылап ороп, чылап коюу үчүн отуз мүнөткө калтырыңыз. Сары майды өзүнчө кызмат кылыңыз.
2-кадам
Булочкалар "Булбочки" Картошканы тазалап, жууп, туздуу сууга кайнатыңыз. Андан кийин сууну төгүп, картошканы миномет менен жакшылап эзип алыңыз. Эч кандай шишиктер жок экендигин текшериңиз. Беконду майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Пиязды тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Бекон менен пиязды табага салып, бир аз өсүмдүк майын кошуп, кызарганча кууруйбуз. Пюре картошкасын ун менен айкалыштырып, сары май, майдаланган сыр, сүт жана бышыруучу порошок кошуңуз (азыкка жумшактык жана желдик кошуучу бышыруучу порошок). Эгер колуңузда даяр бышыруучу порошок жок болсо, анда аны өз колуңуз менен жасоо оңой. Аш кашык бышыруучу порошок даярдоо үчүн 0,5 аш кашык менен аралаштырыңыз. l. сода жана лимон кислотасы. Даяр болгон бышыруучу унду алгач ун менен аралаштырып, андан кийин электен өткөрүп, андан кийин гана камырга кошуу сунушталат. Бекон менен пиязды картошканын камырына салып, жакшылап аралаштырыңыз. Бөлүктөргө бөлүп, тоголок тоголок кылып, ар бирин жумуртка менен сүртүп, бышыруучу табакка коюңуз. Духовканы 220 градуска чейин ысытып, андагы бышырылган бышканча бышырыңыз.
3-кадам
Быштак кастрюль Быштакты жумурткага аралаштырып, фруктоза жана манна жармасын кошобуз. Алманы жууп, майда туурап, быштак массасы менен айкалыштырыңыз. Сиз корицаны кошсоңуз болот, ал кастрюлге өзүнүн өзгөчө жытын жана даамын гана бербестен, глюкозаны азайтууга жардам берет. Бардык ингредиенттерди жакшылап аралаштырып, аралашманы майланган калыпка өткөрүп бериңиз. Духовканы 200 градуска чейин ысытып, ага бышырылган камыр менен калыпты салып, жыйырма мүнөт бышырыңыз.
