Организмди нормалдуу иштеши үчүн зарыл болгон поли каныктырылбаган май кислоталары менен камсыз кылуу үчүн жумасына кеминде 1-2 жолу балык жеш керек. Эң көп пайдалуу заттар бышырылган балыктарда сакталат, ошондуктан аны кампада турган духовкада бышыруунун бир нече рецепти болушу керек.
Ал зарыл
-
- Балык
- жеңге бышырылган:
- 700-800 г ак балык филеси (мисалы
- Сайда);
- 3 кичинекей цуккини;
- 3-4 тиш сарымсак;
- лимон;
- петрушка
- райхон;
- туз
- калемпир;
- зайтун майы.
- Бышырылган скумбрия:
- скумбрия;
- лимон;
- татымалдар (кара мурч
- Ак
- кургатылган сарымсак
- кориандр);
- пияз;
- 2 кичинекей помидор;
- зайтун майы.
- Картошка кошулган сазан:
- сазан;
- 1 кичинекей пияз;
- лимон;
- укроптун тутамы;
- картошка;
- туз
- калемпир
- майоран
- лавр жалбырагы.
Нускамалар
1 кадам
Recipe number 1. Цуккини, лимонду жууп, кесимчелерге бөлүп кесебиз. Балыктын филесин чайкап, суусу бошоп, туз жана калемпирди татыңыз. Жашылчаларды орой кесүү. Лимон менен цуккини бышыруучу жеңге салыңыз, туз жана калемпирди татыңыз, үстүнө филе салыңыз. Анын үстүнө чөптөрдү, сарымсакты бөлүп, тилимдерге туурап, бир аз зайтун майын тамызыңыз. Бышыруучу жеңди бекем байлап коюңуз. Духовкага 20 мүнөт салып, 200 ° C температурада бышырыңыз. Балыкты жең ичинен сыртка чыгарбастан, табак тартса болот - аны кесүү керек.
2-кадам
Recipe number 2. Скумбрияны, ичегини жууп, башын, канаттарын жана терисин сыйрып алыңыз, бир лимондун шынаанын ширесин куюп, татымал менен сүртүңүз. Помидорду тазалап, майдалап туурап, пиязды туурап, помидор менен аралаштырыңыз. Балыкты жашылчалар менен толтуруп, зайтун майы менен аздап каптап, фольгага ороп коюңуз. 180 ° -200 ° C чейин ысытылган духовкада 30-40 мүнөт бышырыңыз.
3-кадам
Recipe number 3. Балыкты тазалап, ичегисин (башын кесип) жууңуз. Карпаны туз жана мурч менен сүртүп, зайтун майын бир чай кашык марджорам менен аралаштырып, балыктын ичин тазалаңыз. Пиязды жана укропту майдалап, аралаштырып, аларга сазан салыңыз. Ошондой эле, ичине бир-эки лавр жалбырагын салып, курсакты тиш чукугучтар менен мөөрлөңүз. Андан кийин балыктын ичине көлөкөлүү тайыз жерлерди жасап, ичине лимондун жука кесимдерин куясыз. Зайтун майы менен тамчылатыңыз. Балыкты майланган бышыруу табагына коюп, орточо духовкада балык бышырылганга чейин бышырыңыз. Бышырылган картошка - бул мыкты кошумча. Бышыруу үчүн, аны чоң бөлүктөргө, туз жана калемпирге бөлүп, бир аз оливка майын кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Балыктын жанына бышыруучу табакка салыңыз, же өзүнчө бышыруу табагында бышырыңыз. Балык менен картошканы салат жана помидор менен кооздолгон идишке коюңуз.
