Жумурткалардын зыяндуулугу жана пайдасы жөнүндө талаш-тартыштар көптөн бери уланып келе жатат. Айрымдар жумурткалар курамында орду толгус продукт, бул организмге эң керектүү протеинди берет десе, башкалары жумуртканы ашыкча колдонуу холестериндин көбөйүшүнө, демек жүрөк-кан тамыр ооруларынын өрчүшүнө алып келет дешет. Ден-соолугуңузга зыян келтирбөө үчүн күнүнө канча жумуртка жесе болот?
Жумуртка - бул тамак жасоодо көп колдонулган уникалдуу продукт. Тооктун жумурткаларын кайнатып, кууруп, омлет кылып ж.б.у.с.
Бул өнүмдүн курамында поли каныкпаган майлар, ошондой эле нерв системасынын жана мээнин иштешин жакшырткан фосфор жана калий көп. Жумурткалардын курамындагы белок гемоглобиндин пайда болушуна катышат, андан тышкары чачтын жана тырмактын абалын жакшыртат, ал эми В тобундагы витаминдер түйүлдүктүн туура өсүп-өнүгүшүнө салым кошот, ошондуктан жумурткалар кош бойлуу аялдар үчүн өтө зарыл.
Бул суроого жооп берүү үчүн, холестеролдун эки түрү бар экендигин билишиңиз керек: жаман жана жакшы. Жакшы холестеролду биздин боор өндүрөт, ал иммундук системаны стимулдайт, анын жардамы менен тестостерон жана кортизол сыяктуу маанилүү гормондор иштелип чыгат. Жаман холестерол ар кандай кан тамыр ооруларынын пайда болушуна өбөлгө түзөт, бирок жумурткалар организмди пайдалуу, жакшы холестерол менен каныктырат.
Окумуштуулардын корутундусуна ылайык, дени сак бойго жеткен адамдын суткалык нормасы күнүнө 3 даана. Дал ушул өлчөмдө, бышыруу ыкмасына карабастан, жумуртка денеге гана пайда алып келет.
Бул өнүмдүн күнүмдүк нормасынан ашыкча чыгышы жумуртканын курамындагы аш болумдуу заттардын пайда болушуна алып келиши мүмкүн, андан кийин пайда ордуна тескерисинче натыйжага жетишүүгө болот. Холин - бул жакшы холестерол жана эки-үч жумуртка дененин күнүмдүк муктаждыгын толугу менен жабат. Холиндин ашыкча болушу кан басымдын кескин төмөндөшүнө алып келиши мүмкүн, бул гипотензиялуу бейтаптар үчүн өзгөчө кооптуу. Мындан тышкары, жумурткалардын аллергиясы жогору, андыктан айрымдар аларды этияттык менен колдонсо жакшы болот.
