Жапон жашыл чай матчасынын (матча) уникалдуулугу жөнүндө жаңылыктар бүткүл дүйнөгө тарады. Демек, сергек жашоо образынын бардык жактоочулары бул суусундукту сөзсүз түрдө кызматка алышы керек. Бирок, матчадан көбүрөөк пайда алуу үчүн, аны бышыруу илимин туура өздөштүрүшүңүз керек.
Ал зарыл
матча чай порошогу, кайнатылган суу, чайкоочу
Нускамалар
1 кадам
Биринчиден, матча порошогунун өзү тиешелүү сапатта болушу керек. Бул майдаланган жалбырактардын көлөмү боюнча баалоого болот. Бул порошок баланын порошогу же порошок сыяктуу сезилет. Жогорку сапаттагы чай порошогунун түсү бай чөптүү. Бул бардык эрежелерге ылайык өстүрүлгөн дегенди билдирет.
2-кадам
Экинчиден, бышыруу үчүн кайнатылган суунун температурасы маанилүү. Матча чайнекке кайнатылбастан, түздөн-түз чөйчөктө кайнатылат, жакшысы керамикадан же фарфордон жасалган. Ооба, аны кайнатуу мүмкүн эмес, кайнак суу куюп коюңуз. Порошок чайынын жашыл "порошогу" дароо эле суу болуп, кесек болуп кетпейт. Кайнак суу болжол менен 80-70 градуска чейин муздашы керек.
3-кадам
Бул жерде матчанын концентрациясы ар кандай болушу мүмкүн: 50 же 100 мл кайнатылган сууга болжол менен 1 үйүлгөн чай кашык порошок. Биринчи учурда, суусундук күчтүү, экинчисинде алсыз болуп чыгат. Аны 1-2 мүнөт демдеп, андан кийин камчы менен сабап койсоңуз болот. Япониялыктар бамбуктан жасалган атайын камчы колдонушат, бирок үйдө каалаган камчы, жада калса сараң же блендерди колдонсо болот.
4-кадам
Кайнатуу менен мындай манипуляциялардан кийин суусундук чөйчөктүн бетине коюу көбүк менен бир аз илешкектүүлүккө ээ (айрыкча, суусундуктун жогорку концентрациясында). Күчтүү матчанын даамы таттуу жана таттуу болот, ал эми төмөн концентрацияда суусундук бир аз ачуу болот.
5-кадам
Матча чайын тоник касиети боюнча кээде жакшы кофеге теңештиргендиктен, латте суусундуктарын жасоого болот. Ал үчүн чайды кайнак сууга эритип алгандан кийин ал жерге ысык сүт кошулат. Биринчи версиядагыдай эле, бардыгы көбүктөнгөнгө чейин камчы менен камчыланышат. Сиз кумшекер же бал кошсоңуз болот.
6-кадам
Ширеңке жай ичилет. Анын өзгөчө даамын сезүү үчүн ар бир ууртам чайды оозуңузга кармаган пайдалуу. Ошондой эле чай порошоктун майдаланган жалбырагы болгондуктан, мындай чай ичүү учурунда алар толугу менен сиңип кетет. Матча суусундугу толугу менен органикалык жана организмге пайдалуу заттардын көлөмүн камтыйт.
