Цуккини өзүнүн назик целлюлозасы, жагымдуу даамы, калориясы төмөн жана аш болумдуу заттар менен белгилүү. Ушул сапаттардын бардыгын сактап калуу үчүн, бул жашылчаларды духовкада бышырышат жана алардын даамын бай жана адаттан тыш кылуу үчүн, цуккини аларга ылайыктуу ар кандай жыпар жыттуу заттарды себип койсоңуз болот.
Цуккини менен кандай татымалдарды татымал кыла аласыз
Цуккини өтө назик даамга жана текстурага ээ болгондуктан, аларга жумшак татымалдарды кошуп койгон жакшы. Аларды мешке бышыруу үчүн, мисалы, кара же кызылга караганда ак калемпир ылайыктуу. Акыркысын колдонууга тыюу салынбайт, айрыкча цуккини эт же картошка менен бышырсаңыз.
Ошондой эле, бул жашылчалар жаңы же кургатылган пияз жана сарымсак менен жакшы айкалышат. Мындай татымалдар аларга дагы даана жана бай даам берет. Мындай учурда цуккини курамына сыр, помидор же каймак кошсоңуз болот - ал абдан даамдуу болуп чыгат.
Ашкөк, укроп же петрушка, сельдерей тамыры жана жашылчалар, ошондой эле орегано менен айкалышкан идиштерге көп колдонулган маржорам, көп жылдык чөп, цуккини үчүн эң сонун. Ошондой эле, бышырылган цуккини дээрлик бардык жашылчалар үчүн идеалдуу эки чөптү жаңы же кургатылган аскөк жана тимьян (тимьян) менен татымалдай аласыз.
Эстрагон, же эстрагон, ошондой эле ал ысым менен бышырылган цуккиниге жагымдуу даам жана жыпар жыт берет. Бирок, эрмендин тукумундагы бул чөптү өтө аз өлчөмдө кошуу керек, антпесе ал жашылчалардын назик даамын жок кылат. Эң жакшысы, аны бышырылган цуккини менен даярдалган соуска салсаңыз - бул учурда сиз эң сонун айкалыштырасыз.
Духовкада цуккини кантип бышырса болот
Ушундай назик жана аз калориялуу тамакты даярдоо үчүн төмөнкүлөр керек болот:
- бирдей өлчөмдөгү 2 цуккини;
- 1 чоң помидор;
- пияздын башы;
- орто көлөмдөгү сабиз;
- 1-2 тиш сарымсак;
- 100 г сулугуни;
- татымына жараша туз;
- өсүмдүк майы;
- петрушка.
Алдын ала жуулган цуккининин куйруктарын кесип, андан соң узунунан эки бөлүккө бөлүп, целлюлозанын ар бирин сыйрып алыңыз, кабыгыңызга зыян келтирип албаңыз. Аларды бир аз өсүмдүк майы менен майлап, оюгу бар ылдый жагындагы бышыруу табагына коюп, 180 ° С температурада 10 мүнөт бышырыңыз.
Ошол эле учурда, пиязды майдалап, сабизди майдалап, өсүмдүк майына кайнатыңыз. Андан кийин цуккини целлюлозасын, тазаланган жана майдаланган помидорду кошобуз. Ашыкча суюктук бууланып бүткүчө, жай отто баарын кайнатыңыз. Андан кийин туздап, оттон алып салыңыз. Толтурулганга майдаланган сулугуни, майдаланган сарымсак жана майда тууралган петрушканы кошобуз.
Кайыктарды алып чыгып, аларды оодарып, туздап, даяр болгон толтургуч менен толтуруңуз. Духовкага 15 мүнөт кайтарыңыз. Андан кийин бир аз муздатып, кызмат кылыңыз.
