Тооктун боору өзүнөн-өзү даамдуу болот. Бирок аны оригиналдуу маринаддын астында, ал тургай, цуккини менен бышырсаңыз, күлкүлүү тамак аласыз.
Ал зарыл
- - 300 г тоок боору,
- - 300 г цуккини,
- - 1 тиш сарымсак,
- - 1 аш кашык. бир кашык бальзам сиркеси,
- - 1 аш кашык. бир кашык бал
- - 1 аш кашык. бир кашык зайтун майы
- - татымына жараша кара калемпир,
- - татымына жараша туз.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун боорун жууп, жакшылап кургатыңыз (кагаз сүлгүлөрдү колдонсоңуз болот), пленкаларды алып салыңыз. 1 аш кашык бальзам уксусун, майдаланган сарымсак тишин, 1 аш кашык балды жана бирдей өлчөмдөгү зайтун майын идишке боорго, туз жана калемпирди татымына жараша кошуңуз. Акырын аралаштырып, тооктун боорун 20 мүнөт маринаддоо үчүн калтырыңыз.
2-кадам
Цуккини чайкаңыз (кааласаңыз, кабыгын кесип салсаңыз болот), кургатыңыз, тегерекчелерге бөлүңүз. Цуккини тегерекчелеринин жарымын мешке чыдамсыз идишке салыңыз. Цуккини катмарына тооктун боорун тегиз кылып жайыңыз. Цуккининдин калган бөлүгүн боорго коюңуз. Эгер катмарлап бышыргыңыз келбесе, анда боорду цуккини менен аралаштырсаңыз болот.
3-кадам
Духовканы 180 градуска чейин ысытыңыз. Цуккини менен тооктун боор табагын мешке салып, 25 мүнөт бышырыңыз. Идишти даярдап жатканда, цуккини күйбөй тургандыгын текшерип алыңыз. Боору менен бышырылган цуккини бир аз муздатып, жаңы петрушка же укроп менен кооздолгон бөлүктөрүндө берилсин.
