Дал ушул мөмө-жемиштерди Жаңы жылдык майрамдар менен байланыштырышат, ошондуктан жакындарыңызды таттуу жана ширелүү жемиштер менен кантип кубантуу керектигин билүүгө убакыт келди. Мандариндер ноябрь-декабрь айларынын аралыгында бышат, ошондуктан Жаңы жылдык майрамдардын алдында алар эң актуалдуу жана даамдуу.
Эгерде апельсинди мүмкүн болушунча бекем тандап алуу керек болсо (алар эң ширелүү!), Анда мандарин менен, тескерисинче, жумшак болуш керек. Мандарин канчалык жумшак болсо, ошончолук таттуу болот. Түсү жашыл эмес, кызгылт сары, андан да сарыга жакын болушу керек. Ошондой эле кабыгынын канчалык коюу экендиги маанилүү - аны мүмкүн болушунча жука менен алган жакшы.
Биринчиден, ишенимдүү сатуучуну же жайгашкан жерин тандашыңыз керек. Мандарин менен клементинди айырмалоо өтө маанилүү. Ар кандай сорттордун даамы жана эти ар башка, бирок мандарин ширелүү, бөтөн жыттан жана даамдан таза болушу керек.
Ар түрдүүлүгүнө карабастан, мандаринге болгон негизги талаптар сергектик, бышкандык жана сапат. Ар кандай түрлөргө коюлган талаптар бирдей, бирок клементин тыгыз жана ийкемдүү болушу керек, ал эми мандарин жумшак болушу мүмкүн. Сабактын милдеттүү түрдө болушу - ансыз мандаринди жаңы деп эсептөөгө болбойт. Анын кара же күрөң эмес, жашыл түстө болгону жакшы. Жемиш ден-соолугу чың, нымдуу тактар жана кара тактар жок болушу керек.
Басылганда, ачуу сезим бала кезинен белгилүү болгон мандариндин "Жаңы жылдык жытына" окшош жыттанып турушу керек. Жыт канчалык күчтүү болсо, мандарин ошончолук бышып жетилет. Мөмө жемиштин түсү бирдей боёлуп, кызгылт сарыдан жашылга өтүшү керек, бирок жашыл түстүн аянтынын 30% дан ашпаган бөлүгү, ал эми андан да жакшысы - жашыл түстө болбошу керек.
