Кызыл икра - бул эң сонун даамдуу жана даамдуу тамак эмес. Ошондой эле, бул витаминдердин, микроэлементтердин жана минералдардын баалуу булагы. Бирок бул табигый болгондо гана болот.
Нускамалар
1 кадам
Суррогат кызыл икрасы деңиз балырынан жасалган. Биринчиден, алардан агар өндүрүлөт, андан кийин желе даярдалат, аны каалаган кызыл-кызгылт сары түскө боёңуз. Андан кийин андан жумурткалар пайда болуп, аларга лосось майы кошулат.
2-кадам
Азык-түлүк себетиңизге икраны салуудан мурун, банктагы бардык маалыматтарды кунт коюп окуп чыгыңыз. Көрсөтүлүшү керек: даярдалган күнү, жарактуулук мөөнөтү, өндүрүүчү, икра алынган балык жана курамы. Эгер жок дегенде бир компонент жок болсо, идишти кайра текчеге коюңуз.
3-кадам
Өндүрүү күнү май айынан сентябрь айына чейин болушу керек. Дал ушул учурда икра чогултулат. Балыктын аталышы жөн эле "лосось" эмес, белгилүү бир түрдү көрсөтөт. Лосось балыгы көп, алардан икра алынат: кызгылт лосось, сокки лосось, чум лосось, кежуч, форель. Икра консерванттар болбошу керек. Ашкана тузу гана.
4-кадам
Сатып алууда айнек банкадагы икрага артыкчылык бериңиз. Дал ушул контейнер химиялык курамы боюнча эң бейтарап жана анын ичинде икраны көрүүгө болот.
5-кадам
Консерванын капкагына көңүл буруңуз. Ичи чыкпашы керек, андагы сандарга ичтен мөөр басылышы керек.
6-кадам
Мүмкүн болсо, икраны карап көрүңүз. Табигый деликатес диаметри 5-6 мм чейинки бирдей көлөмдөгү жумурткадан турат. Алардын түсү да бирдей болот. Өтө ачык же кубарган икраны сатып албаңыз. Бул жасалма болушу мүмкүн. Жумурткалар бир аз күкүм болуп, ооз тийип жатканда оозунан жарылып кетиши керек. Бул назиктиктин массасы идиштеги бардык орунду ээлеши керек.
7-кадам
Чыныгы икра жакшы жыттанып, курч жытты бербейт. Мындай учурда ден-соолугуңузду сактоо үчүн аны жебегениңиз оң.
8-кадам
Банкта көрсөтүлгөн ГОСТ жогорку сапаттын кошумча кепилдиги болот.
9-кадам
Салмагы боюнча икраны сатып алууда сатуучудан сапат сертификатын сураңыз, анда деңиз азыктарынын деликатеси жөнүндө бардык маалыматтар камтылат. Икра сатуу шарттарын эске албаңыз. Эгерде эсептегич жана сатуучу кир болсо, ден-соолугуңузга коркунуч келтирбеңиз.
