Сары май адам организмине керектүү болгон табигый майлардын жана А витамининин булагы. Ошондуктан керектөөчүлөр сатып алган продукциясына ишенимдүү болушу керек. Жасалма нерседен кантип айырмалоого болот?
Нускамалар
1 кадам
Май - бул жалаң гана уйдун сүтүнөн же аны түзүүчү элементтерден жасалган продукт. Андагы сүттүн майы сөзсүз түрдө 50-85% түзөт. Кээде майдын курамында туз бар. Ошондуктан, ошол замат өнүмдүн курамын сүрөттөгөн таңгакты карап көрүңүз. Эгер анда кокос, пальма, арахис майы же башка өсүмдүк майлары, ошондой эле сүттүн майын алмаштыруучу заттар тизмеленсе, анда ал маргарин болот.
2-кадам
Тамак-аштын түрүн тааныганды үйрөнүңүз. Пастерленген каймактын негизинде гана даярдалган "таттуу жана каймак" майы бар. Ошондой эле "каймак" бар: ошол эле каймактан жасалган, пастерленген, бирок сүт кислотасынын микроорганизмдери кошулган.
3-кадам
Сары майдын керектөө таңгагында анын аты камтылышы керек экендигин түшүнүңүз. Мисалы, "чай майы", "сэндвич майы", "дыйкан майы", "үйрөнчүк май", "май". Ороо чоң тамгалар менен "МАЙ" деп гана сүйлөгөндө көңүл буруңуз. Төмөндө ал, эреже катары, "сэндвич өнүмү" же "сэндвич массасы" чакан басмакана менен жазылат. Бул май чыныгы эмес, бирок жаныбарлар менен өсүмдүк майларынын аралашмасы.
4-кадам
Азык-түлүктүн баасын карап көрөлү. Табигый май арзан болушу мүмкүн эмес. 1 кг даяр продукцияны алуу үчүн май өндүрүү дегенде 20 литр сүттү кайра иштетүүнү билдирет. Эгерде 1 литр сүттү дүңүнөн сатып алуу баасын жана андан башка продуктулар даярдалып жаткандыгын эске алсак, анда бир килограмм жакшы майдын чекене баасы эң арзан чекене сүттүн болжол менен 10 капчыгын түзөт.
5-кадам
ГОСТтун чоң тамгалары ар дайым чыныгы майдын далили боло бербейт, анткени маргариндерде жана спрэддерде ГОСТтар дагы бар. ГОСТ - R 52969-2008 тамгаларынан кийин пайда болушу керек болгон сандарды унутпаңыз.
6-кадам
Эгерде май мурунтан эле сатылып алынган болсо, анда аны "үй" ыкмалары менен текшерсе болот. Май консистенциясы боюнча бир калыпта болушу керек. Эгер ал жылуу жерде туруп, анын бетинде суу тамчылары пайда болсо, анда бул май эмес. Бир бөлүгүн жылуу сууга эриңиз. Чыныгы май бирдей аралашып, өзүнчө элементтерге бөлүнбөйт. Майдын түсү өтө саргайып же толугу менен ак болбошу керек. Продукцияны жыттагыла - май жыттанбашы керек.
