Кызылчанын курамында В тобундагы витаминдер, бетаин жана минералдык туздар бар. Бетаин кан басымын төмөндөтүп, протеиндин сиңишин шарттайт жана зат алмашууну жөнгө салат. Бардык пайдалуу заттар термикалык дарылоодон кийин дагы кызылчада сакталат.
Ал зарыл
- - кызылча;
- - ашкана уксусу же лимон ширеси, же шекер.
Нускамалар
1 кадам
Кызылчаны кайнатуу үчүн идишти туура тандаңыз. Ал эмалданган же айнек болушу керек, бирок металл эмес. Казандын көлөмү тамыр өсүмдүгүнүн көлөмүнө жараша болот - кызылча канчалык кичине болсо, идиш ошончолук кичинекей болушу керек.
2-кадам
Кастрюлга суу куюп, отко салып, кайнатыңыз.
3-кадам
Кызылчаны жакшылап жууп салыңыз. Жылкы куйруктарын сыйрып же кесүүгө болбойт. Тамыры бар өсүмдүктү кайнак сууга малып, отту азайтыңыз.
4-кадам
Эки аш кашыктан үч литр сууга эки аш кашык уксус же лимон ширесин кошуңуз. Алар кызылчанын түсүн сактоого жардам берет. Сиз кантты уксус жана лимон ширесине алмаштыра аласыз. Ал бир литр сууга бир чай кашыктын үлүшүндө кошулат.
5-кадам
Кызылчаны капкагы бекем жабык кайнатыңыз.
6-кадам
Керек болсо, идишке кайнап жатканда муздак суу куюңуз.
7-кадам
Кызылчанын даярдыгын жыгач шишик же вилка менен аныктаңыз, алар жумшарып кетээри менен - кызылча даяр.
8-кадам
Бышырылган кызылчаны көмөчтөн алып, он беш мүнөт муздак сууга салып коюңуз. Бул кызылчаны тазалоону жеңилдетет.
9-кадам
Эгерде сиз кызылчаны бышырардан мурун жакшы жууган болсоңуз, анда сорпону төгпөңүз, бирок бир нече катмар марли аркылуу сүзүп, сергитүүчү суусундук даярдаңыз. Ал үчүн кызылчанын сорпосуна корица, майдаланган имбирь же лимон кислотасын өзүңүздүн каалоомо жараша кошуңуз.
10-кадам
Бышыруу убактысын тездетүү үчүн, кызылчаны бир саат кайнатыңыз. Андан соң табаны оттон алып, тамырынан алынган өсүмдүктү алып чыгып, муздак суу астында он мүнөт кармаңыз. Керек болсо дагы он беш-жыйырма мүнөт кайнатып, кайра муздаткычка коюңуз.
11-кадам
Эгерде сизге кызылчаны өтө тез кайнатуу керек болсо, анда аларды жакшылап жууп, кабыгын алып, кубиктерге бөлүңүз. Казанга салып, үстүн ысык суу менен жаап коюңуз. Бул кызылчаны эптеп жаап коюшу керек.
12-кадам
Кастрюльди капкак менен жаап, орточо отко коюңуз. Кээде аралаштырып, суу кошуп бышырыңыз.
13-кадам
Кызылча бүткөндөн кийин бир чай кашык уксус кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Бул тамыр өсүмдүгүнүн табигый түсүн калыбына келтирүү үчүн жасалат.
