Сабизди жазга чейин квартирада же жертөлө жок жерде сактоо кыйынга турат. Бирок бул витамининин тамыры өсүмдүктүн мүмкүн болушунча узак жашашына шарт түзгөн айрым сырлар бар.
Ал зарыл
хрен тамырлары, пияздын кабыгы, чопо, кутучалар, желим баштыктар
Нускамалар
1 кадам
Эгер сабиз өтө көп болбосо, полиэтилен пакеттерге ороп, муздаткычка салып коюңуз. Баштыктар вакуумдуу болсо жакшы. Бирок, сактоонун бул ыкмасын тамырлуу өсүмдүктөр көп болгон учурда кароого болбойт жана аларды жазга чейин сактоо керек.
2-кадам
Сабизди батирде узак убакытка сактоо үчүн мындай ыкма бар: күзүндө даярдалган тамыр өсүмдүктөрү топурактуу эритмеге жүктөлөт, консистенциясы каймактай. Андан кийин, чопо менен капталган сабиз идиштен алынып, күн кабыгында кабык пайда болгонго чейин кургатылып, байланбаган полиэтилен баштыктарга салынат.
3-кадам
Сабизди батирде сактоонун дагы бир натыйжалуу ыкмасы төмөнкүчө: сыйымдуулугу кеминде 10 кг болгон картон кутучаларды алыңыз, аларда сабиздин тамырлары тыгыз катарга тизилет. Ар бир 20 сабизге болжол менен 30 см узундуктагы бир тамыр тамыр салынат. Желкек тамырында камтылган эфир майлары көгөрүп, көгөрүп кетишинин алдын алат. бактерициддик таасир этүүчү заттарды камтыйт. Сабиз жана хрен кошулган кутучаларды батирдин эң суук жерине коюу керек. Сактоочу контейнерлерди ачык кармабаңыз.
4-кадам
Сабиздин тамыры өсүмдүктөрүнө көп төгүлгөн пияздын кабыгы дагы бул жашылчанын узак сакталышына өбөлгө түзөт. Кабыгы кургак жана таза болушу керек. Сактоо караңгы жерде жүргүзүлөт, анткени жарыкта, сабиз ачуу пайда болот.
5-кадам
Эгерде сизде жылуу балкон бар болсо, анда сабизди ошол жердеги нымдуу кумдун кутучаларында сактасаңыз болот, бирок тоңуп калбасын. Эгерде балкон жок болсо, кээ бир шаардыктар тепкич аянтчаларын жашылча сактоочу жай катары колдонушат. Бирок бул коңшулар менен болгон ишенимдүү мамилелердин шартында жана кире бериште чоочун адамдардын жоктугунда мүмкүн.
6-кадам
Айрым үй кожойкелери сабизди майдалап, тоңдургучта сактоону жактырышат. Мындай сактоонун кемчиликтери - даамдын жоголушу жана көпчүлүк витаминдер.
