Эгерде сиз жаратылышка баргыңыз келсе же фуршет столун койгуңуз келсе, же тез жана даамдуу тамак бышыргыңыз келсе - пита нанын толтура менен тандаңыз.
Нускамалар
1 кадам
Биринчи кезекте пита нанын тандашыңыз керек. Ал ичке жана жаңы болушу керек. Сатып алууда, аны бекем түтүк менен түрүп көрүңүз. Эгер ал чыгып кетсе жана эч кандай жарака же сынык болбосо, лаваш ылайыктуу.
2-кадам
Чындыгында, пита наны үчүн мүмкүн болгон толтуруулардын тизмеси өтө чоң. Бул жерден эң жөнөкөй, бирок абдан даамдуу лаваш - чөптөр кошулган лавашты жасоонун рецебин табасыз.
3-кадам
Көк чөптөрдү алыңыз (сиз каалаган бир нече гүлдестелерди жасай аласыз - ар бир пита наны үчүн):
- кинза жана петрушка;
- укроп, петрушка, калемпир;
- петрушка, укроп, көк пияз;
- райхон, петрушка, калемпир, орегано, майоран.
Алардын эң назиктери - кинза менен пита наны, өтө ачуу жана жыпар жыттуу - райхан же көк пияз менен.
Көк чөптөрдү жакшылап чайкаңыз, майдалап туураңыз.
4-кадам
Даамын татуу үчүн, ар бир барак питага 1-2 чоң же 2-4 кичинекей тиш сарымсакты кошуп, майдалап сүргүчтөн өткөрүп же сарымсак бастыргычын колдонуңуз.
5-кадам
Татымына жараша туз жана жыпар жыттуу заттарды кошуңуз. Жакшылап аралаштырыңыз.
6-кадам
Провансаль майонезин кошуңуз, аны бирдей жука катмарга пита нанына жаап коюу жетиштүү болушу керек (бир баракка болжол менен 100 мл).
Баарын кайрадан аралаштырыңыз.
7-кадам
Алынган массаны пита нанына эң четине сүйкөп коюңуз. Даамына жараша, пита нанын лимон ширеси менен себелеп койсо болот.
Бир барак пита нанды тоголоктоп алыңыз, ошондо сиз тилке аласыз (толтурма көп болсо, анда аны тоголок менен ороп алсаңыз болот), туурасы 5-7 см. Жабык идишке же желим баштыкка салып, муздаткычка 6-7 саатка салып коюу керек.
8-кадам
Пита нанын муздаткычтан алып чыгып, туурасы 3-4 см кылып тилке кылып кесебиз. Пита нанын салат жалбырагына коюу менен берсеңиз болот.
9-кадам
Чөптөр кошулган пита нанын баалагандан кийин, толтуруу менен тажрыйбаны баштасаңыз болот. Ага сыр (кадимки, иштетилген, ышталган), помидор, болгар калемпири, зайтун, ветчина, лосось, икра, майдаланган козу карынды кошсоңуз болот.
Майонез же каймак менен кийген ар кандай салат эң сонун толтура алат.
