Catfish - бул өтө эле коркунучтуу көрүнүшкө ээ бөтөнчө балык. Бул балыктын денесинин узундугу беш метрге чейин, ал эми салмагы үч жүз килограммга чейин жетет, узун муруту бар ири баш таң калыштуу. Салмагы жыйырма килограммга чейинки жаш адамдардын этин жеш сунушталат, анткени ири сомдуктардын эти жагымсыз даамга жана ылайдын жытына ээ. Ушул жөнөкөй эрежелерди колдонуп, сомуңузду оюп, аны менен бирге сонун кечки тамак жасаңыз.
Ал зарыл
Курч бычак
Нускамалар
1 кадам
Бул балыктын негизги артыкчылыгы - булчуңдардын арасында кабырчыктардын жана сөөктөрдүн жоктугу. Какырыкты жана оозду кетирүү үчүн аны бычак менен бир аз сүртүп алуу гана керек.
2-кадам
Сомдун териси кыйла калың, эгер кааласаңыз, анда аны балыкты кесип жатканда алып салсаңыз болот. Ал үчүн сомдун башынын айланасындагы терини кесип, манжаларыңызды тайгалап кетпеши үчүн, манжаларыңызды тузга малып же салфетка менен балыкты кармаңыз, терини куйрукка чейин байпак менен чечип алыңыз.
3-кадам
Андан кийин курч бычакты алып, көкүрөк сүзгүчтөрүнүн башын кесип таштаңыз.
4-кадам
Андан кийин, курсакты ануска чейин ачып, ичине кылдаттык менен алып салыңыз. Бул учурда, өт баштыкчасынын жабыркабашын камсыз кылуу маанилүү, ал боордун так түбүндө жайгашкан ачык сары-жашыл суюктугу бар тунук баштыкка окшош. Болбосо, балык боору сыяктуу назиктиктин ачуусу келип, аны жегенге болбойт.
5-кадам
Балыкты жакшылап жууп, курсактын ички дубалдарындагы пленкалардан арылыңыз. Финляндия боюнча эки капталынан кесилген жерлерди жасап, манжаларыңыз же кычкачтарыңыз менен алып салыңыз. Балыкты бөлүкчөлөргө бөлүп, керектүү тамакты даярдоо гана калат.
6-кадам
Сиз филени тоо кыркасынан бөлүп алсаңыз болот, анткени курч бычакты алып, башынан баштап, куйругуна чейин бүткүл омуртканын бир жагына, экинчисине кесүү керек. Филелерди алып салыңыз.
