Сом балыктары өтө майлуу жана түбүнүн белгилүү бир жыты бар экендиги эч кимге жашыруун эмес. Ошентсе да, бышырылган сом балыктар абдан даамдуу болуп чыгат жана анын эти таң калыштуусу назик жана ширелүү даамга ээ болот.
Ал зарыл
-
- Сом;
- Пияз - 4 даана;
- Лимон - 1 даана;
- Туз, калемпир, лавр жалбырагы - татымына жараша;
- Жашылдар.
Нускамалар
1 кадам
Сомду жакшылап жууп, ичеги-карындарды кесип, тешиктерин кесип салыңыз.
2-кадам
Аны агын суунун астына коюңуз. Бул ылай жытынан арылуу үчүн керек.
3-кадам
Туз жана калемпирди татып, жыпар жыттуу заттар менен сүртүп, балыкты лимон ширеси менен сүртүңүз.
4-кадам
Сомду желим баштыкка салып, 20-30 мүнөткө калтырып коюңуз.
5-кадам
Пиязды жана чөптөрдү майдалап туурап, татымалдарды жана лимон ширесин чачыңыз.
6-кадам
Сомду баштыктан алып, маринадды алып, фольгага коюңуз.
7-кадам
Балыктын курсагын бышырылган пияз жана чөптөр менен толтуруңуз.
8-кадам
Духовкага 40 мүнөт ороп коюңуз.
