Эгерде сиз кургатылган балыкты аябай жакшы көрсөңүз жана аны сатып алууда анын санын эсептебесеңиз, же андан да жакшы болсо, анда сизге жөн эле мамиле кылышса, «Кантип сактоо керек?» Деген суроо туулат. Балыктар, анын ичинде кургатылган балыктар, тез бузулуп кетүүчү продукт. Бирок капаланууга шашылбаңыз, эгерде бардыгы туура жасалса, анда ал алты ай бою калп айтса болот.
Ал зарыл
- кургатылган балык
- кагаз же коюу кездеме
- банкалар
- тоңдургуч
- жыгач кутучалар
- өрүлгөн себеттер
- зыгыр сумкалар
Нускамалар
1 кадам
Балыкты сактап калууну көздөп жатсаңыз дагы, анын жаңы экендигине жана эч кандай микроорганизмдер зыянга учурабагандыгына көз салыңыз. Сактоого коюу кездеме же пергамент туура келет. Балыкты 3-4 катмар кездемеге же кагазга ороп, караңгы жерге илип коюу жетиштүү (мисалы, ашкана же чердак). Сактоонун мындай ыкмасы менен балыктын жагымсыз жыты болбойт, ошол эле учурда ал "дем алат".
2-кадам
Ошондой эле, көбүнчө банктар капкагы менен тыгыз жабылат. Бул аны күндүн нурунан жана абадан коргойт (демек, тез кургатуу).
3-кадам
Кургак балыктарды сактоо ыкмасы мурунку экиден кем эмес натыйжалуулукка ээ. Дагы бир жолу, балыкты кагазга ороп, муздаткычка аман-эсен салыңыз. Суукта балыктар даамын жана сергектигин жоготпойт жана көпкө сакталат.
4-кадам
Ошондой эле, кургатылган балыктарды сактоо үчүн жыгач кутучалар, өрүлгөн себеттер же зыгыр буласынан жасалган баштыктар колдонулат.
