Заманбап тамак-аш өнөр жайы заманбап үй кожойкесинин жашоосун жеңилдетүү үчүн көп күч-аракет жумшайт. Дүкөндө сатылып алынган даяр продукциянын сапатына бардыгы эле ишене бербейт, бирок бул өз колу менен жасалган жарым фабрикаттардан баш тартууга себеп эмес. Тоңдурулган котлеттер тоңдургучта көп орун албайт, бирок алардан ар дайым тез жана даамдуу түшкү тамакты же кечки тамакты жасай аласыз.
Ал зарыл
-
- котлеттер
- желим идиш
- тоңдургуч
Нускамалар
1 кадам
Котлеттерди ар кандай жолдор менен тоңдурса болот - чийки, чала бышырылган жана толугу менен бышырылган. Бул варианттардын ар биринин өзүнүн артыкчылыктары жана кемчиликтери бар, эң жакшысын тандаңыз.
2-кадам
Эң оңой жолу - чийки котлеттерди тоңдуруу. Майдаланган котлетті кадимки ыкмада суюлтуп, формасына келтирип, кесүүчү тактайды же муздаткыч текчесин пергамент кагаз менен жаап, котлеттерди коюп, муздаткычка салыңыз. Ошол эле учурда, тоңдургучтагы температура мүмкүн болушунча төмөн болушу керек, шок тоңдуруу акырындык менен тоңдурууга караганда, азыктар үчүн ар дайым жумшак болот. Тоңуп калгандан кийин, пирожниктерди желим баштыкка же идишке салыңыз.
3-кадам
Чийки котлеттерди кууруудан мурун эритүүнүн кажети жок. Аларды муздаткычтан алып чыгып, үстүңкү катмары бир аз эрип, нан күкүмдөрүн түрүп, кадимкидей кууруп алыңыз.
4-кадам
Кээ бирөөлөр тоңуп калганга чейин жарым фабрикатты жеңил кууруп алууну туура көрүшөт. Буга минималдуу убакыт талап кылынат, котлеттерді ысык майга малып, жогорку температурада кызарганча кууруп алыңыз. Табадан алып жатканда, аларды сактай турган желим идишке салып коюңуз. Тоңдуруудан мурун пирожныйларды жакшы муздатууну унутпаңыз. Аларды даярдыкка кийинчерээк куурулган табада же духовкада алып келсеңиз болот.
5-кадам
Мейли, муздаткычка даяр котлеттерди жөнөтсөңүз болот. Аларды жөн эле идишке салып, тыгыз капкагын жаап, бүтүрөсүз. Мындай котлеттерди микротолкундуу меште, табада же духовкада ысытсаңыз болот.
6-кадам
Эгерде сиз жарым-жартылай фабрикаттардын бир нече түрүн тоңдуруп алсаңыз, анда сөзсүз түрдө таңгакка кол коюңуз, ошондо ал кандай продукт экендигин жана аны кандайча даярдыкка келтирүү жакшы экендигин көрө аласыз.
