Требуха (жандыктардын уузы) ичеги-карынга тиешелүү. Анын курамында В тобундагы витаминдер, пантотен кислотасы жана темир бар. Ошондуктан трип медициналык тамактануу үчүн ушунчалык пайдалуу. Андан даамдуу котлеттерди жасап, шорпо бышырып, кууруп, бышырып алсаңыз болот. Куурулган быштактарга толтуруу айрыкча триптен жакшы.
Ал зарыл
-
- трип;
- суу;
- туз.
Нускамалар
1 кадам
Сегиз жаныбардын ичи өтө жыттангандыктан, идиш-аяк даярдоодон мурун, аны атайын иштетүү менен алып салуу керек. Эгерде сиз жаңы тери менен багылган жаныбардын ичегисин колдонуп жатсаңыз, анда аны ашказандын курамындагы калдыктардан тазалаңыз. Агын суунун астында жакшылап жууңуз. Андан кийин андан аркы иштөө үчүн ыңгайлуу болуш үчүн тырыкты майда бөлүктөргө бөлүңүз.
2-кадам
Сегизди кайнак суу менен күйгүзүңүз, андан кийин үстүңкү катмарды бычак менен оңой кырып алсаңыз болот. Триптин бир бөлүгүн алып, жыгач тактайга коюңуз. Бир колуңуз менен бекем кармаңыз, экинчи колуңуз менен, кирдеген катмарды сыйрып ал.
3-кадам
Тазаланган тырыкты муздак суу менен чайкаңыз. Ал ак же бир аз саргыч түскө өтүшү керек. Базарларда дал ушул формада сатылат. Бирок андан идиш-аякты бышыруу эрте, анткени белгилүү бир жыт дагы эле бар. Демек, тырыкты экинчи дарылоого өткөрүү керек.
4-кадам
Терең идишке суу куюп, бир литр сууга 3 аш кашык өлчөмүндө туз кошуңуз. Трипти 3 саатка туздуу суусундукка салыңыз. Суу карарып, агызып, дагы бир-эки жолу кайталоо керек. Адатта, мындай дарылоодон кийин жагымсыз жыт кетиши керек.
5-кадам
Эгерде ичеги-карын дагы эле жыттанып жатса, анда аны туз менен уксустун эритмесине чылап алсаңыз болот. Эритменин концентрациясын өзүңүздүн каалооңуз боюнча жасаңыз. Ичинде 2-3 саат жаткан соң, аны алып чыгып, чайкап, кулинардык иштетүүгө салыңыз.
6-кадам
Эгерде жыт ушунчалык туруктуу болуп, ал жардам бербесе, анда ысык дарылоо ыкмасын колдонуу керек. Бул үчүн трипти туздуу сууга салып, кайнагандан кийин 20 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин сууну агызып, тырыкты агын суу менен чайкап, дагы бир жолу кайнатыңыз. Бул дарылоону үч жолу кайталагандан кийин, жыт толугу менен жоголот.
