Консерваланган азык - бул үй шартында тамак жасоонун компоненттеринин бири. Оруп-жыюу маалында көптөгөн үй кожойкелери табигый белектердин көптөгөн идиштерин тоголотушат. Даярдоо технологиясына ылайык, кыш мезгилинде бул бланктар тамак бышырууда мыкты жардам жана витаминдердин кошумча булагы болуп кызмат кылат. Өнөр жайлык жол менен даярдалган үй азыктарын жана консерваланган азыктарды кантип туура сактоо керек?
Нускамалар
1 кадам
Консерваларды калайдан алып салыңыз. Аларды дароо жегиле же тамак бышырууда колдонгула. Калган консерваларды капкагы бекем жабылган айнек идишке өткөрүп бериңиз. Бул идишти муздаткычта сактаңыз. Коюлтулган сүттү ушул жол менен үч күн, эт жана балык консерваларын 48 саат сактоого болот.
2-кадам
Стерилденген үй консерваларынан жасалган жашылчаларды, этти жана балыкты муздак жана кургак жерде сактаңыз. Ал жакшы желдетилип турушу керек. Даярдалган бөлмө сакталган бөлмөдөгү оптималдуу температура 0дөн +15 градуска чейин болушу керек. Бөлмөдө жогорку нымдуулук болгондо, темир капкактар дат басат жана алар менен жабылган продукт начарлайт.
3-кадам
Жумуш бөлүктөрүн жылыткычтардын жанында сактабаңыз. Ысык жерде сакталган сироптор, консервилер жана кыямдар күрөң түскө айланат. Консерваланган жашылча-жемиштерде, жогорку температурада витаминдер жок болуп, ачытуу процесси жүрүшү мүмкүн.
4-кадам
Даярдалуучу материалдарды сактоо температурасы 0 градустан төмөндөшүнө жол бербеңиз. Тоңдурганда идиштердин курамы кеңейип, жарака кетиши мүмкүн. Тоңдурганда таттуу препараттар шекерге салынат, мөмө-жемиштер көбүк болуп калат.
5-кадам
Консерваланган азыктарды сактоо температурасынын кескин өзгөрүшүнө жол бербеңиз. Даамга терс таасирин тийгизет.
6-кадам
Консерваланган азыктарды жарыкта сактабаңыз. Бул бланктардын түсүнүн өзгөрүшүнө жана витаминдердин азайышына алып келет. Консерваланган азыктарды сактоочу жер караңгылатылышы керек. Бул погреб, подвал, шкафтагы текчелер болушу мүмкүн.
