Шишкебекти же консерваланган тамактын башка түрүн ачкандан кийин дароо эле жей берсе болбойт. Бирок, аны муздаткычка салганда, бул өнүмдөрдү ушул формада чектелген мөөнөткө чейин сактоого болорун унутпаңыз.
Консерваланган тамак-ашты ар кандай кырдаалда колдонуу абдан ыңгайлуу: алар атайын сактоо шарттарын талап кылбайт, ал эми идиштин идишин жеш үчүн аны ача турган шайман жана кашык же вилка болушу керек - башка эч нерсе жок бул үчүн шаймандар талап кылынат. Ошондуктан, консерваланган азык-түлүк саякатка, балык уулоого же башка шарттарга баргандардын арасында кеңири тараган, алар кадимкидей ыңгайлуулуктун жоктугу менен мүнөздөлөт.
Консерваланган азыктар
Консерваланган азыктар - бул атайын иштетилген жана таңгакталган тамак, ал интенсивдүү термикалык иштетүүдөн жана металл идиштерге салынгандыктан, муздаткычта дагы, бөлмө температурасында дагы көпкө сакталат.
Учурда өнүмдөрдүн ар кандай түрлөрү консерваланууга дуушар болушат. Ошентип, жашылчалардын арасында эң популярдуу түрү консерваланган жашыл буурчак, таттуу жүгөрү, бадыраң, помидор, буурчак, сабиз жана башкалар. Консервалардын кеңири таралган түрү балык консерваланган, ошондой эле кызгылт лосось, сельдь, скумбрия, күмүш сазан, форель жана башкалар сыяктуу балыктардын түрлөрү банкаларга салынат. Мындан тышкары, кальмар жана балыр сыяктуу деңиз азыктарынын башка түрлөрү дагы консерваланат. Акыры, дүкөндөрдүн текчелеринде тоок, уй, чочко эти сыяктуу ар кандай эттер консерваланат. Ошол эле учурда, алар банкага таза түрүндө да, ар кандай кошумча тамактар түрүндөгү кошумчалары менен - мисалы, бермет арпа, гречка, күрүч жармасы түрүндө таңгакталат.
Консерваланган азыктарды сактоо
Консервалардын жарактуулук мөөнөтү, алардын түрүнө жараша, бир нече жылга чейин созулушу мүмкүн. Ошол эле учурда, өндүрүүчү көрсөткөн сактоо мөөнөтү, адатта, кепилденген консерваланган азык-түлүк жегенге чейинки убакыт эмес, таңгактын кепилденген сакталыш мезгили: ал металл, демек, ал дат басууга дуушар болот.
Бирок ачык түрүндө, консерваланган азыктардын жарактуулук мөөнөтү бир топ кыска, ал эми жашылча-жемиштер эт менен балыкка караганда бир аз узагыраак сакталат. Ошентип, пакеттин ачуусунан кийин, калайдын курамындагы нерселерди муздаткычта гана сактоого болот жана аны 2-3 күндүн ичинде ичүү керек. Жок дегенде ушул убакыттын ичинде камтылгандардын сакталышын камсыз кылуу үчүн, консерваланган азыктарды айнек идишке өткөрүп, капкагы менен тыгыз жабуу керек.
