Консервалоо - өсүмдүктөрдүн азыктарын, этин же балыктарын узак убакытка чейин сактоонун уникалдуу жолу. Мындан тышкары, консерваланган азык - бул ар бир үй кожойкеси үчүн сыйкырдуу таякча.
Консерваланган азык-түлүктөрдүн баасы ушул сыяктуу жаңы продукцияларга караганда кымбатка турганы менен, алар популярдуулугун жана актуалдуулугун жоготпойт. Балык кумура банка, эт бышырылган тамак же жашылча-жемиш консервиси күтүлбөгөн конокторду оригиналдуу салат, ысык тамак же жеңил тамак менен сыйлоонун мыкты жолу. Бирок консерваланган азык ыңгайлуу жана даамдуу болгондой эле коркунучтуу болушу мүмкүн. Кымбат баалуу идиштерди туура эмес же өтө эле узак сактоо алардын бузулушуна жана адамдын ден-соолугуна жана өмүрүнө коркунучтуу микроорганизмдер менен бактериялардын пайда болушуна алып келет.
Канча жана канча көлөмдө консерваланган азыктарды сактоого болот
Бардык консерваланган азык-түлүктөрдүн максималдуу жарактуулук мөөнөтү бар, андан кийин аны жегенге болбойт. Курама консерваланган азык-түлүктөрдү узак убакытка чейин, 3 жылга чейин сактоого болот. Аларды өндүрүүдө атайын технологиялар жана коопсуз тамак-аш кошулмаларынын жана консерванттарынын белгилүү бир түрү колдонулат, бул алардын жарактуулук мөөнөтүн жана ылайыктуулугун кыйла узартат. Бул түрдөгү узак мөөнөткө сакталуучу азыктарга эт бышыруунун, балык консерваларынын бардык түрлөрү кирет. Өлкөнүн аскер тутуму үчүн чексиз сактоо мөөнөтү бар азык-түлүктүн стратегиялык деп аталган запасы бар.
Бирок өнөр жайлык жол менен жасалган консервалардын баарынын эле жарактуулук мөөнөтү узак эмес. Мисалы, консервдер деп аталган азыктар керектүү шарттар аткарылганда гана керектелет - аларды ташуу жана сактоо мезгилиндеги температура 0 ° Cден жогору болбошу керек жана таңгак ачылгандан кийин аларды токтоосуз жеш керек.
Мөмө-жемиш таттуу консерваланган азыктар сактоо шарттарын сактоону талап кылат - жогорку температура алардын караңгыланышына, металл даамынын жана бузулушунун пайда болушуна, төмөн температура шекердин болушуна алып келет.
Консервалардын сапатын кантип аныктаса болот
Консервалардын жагымдуу этикеткасы жана жарнамалык жазуулары алардын сапатынын жана коопсуздугунун белгиси эмес. Дүкөндөрдүн текчелеринде ушул сыяктуу өнүмдөрдүн тигил же бул түрүнө артыкчылык берүүдөн мурун, бардык этикеткаларды жакшылап окуп чыгып, таңгакты текшерип чыгыңыз. Көпчүлүк ак ниетсиз өндүрүүчүлөр жана сатуучулар жарамдуу күндөрдү жокко чыгарып, кооптуу эски консерваланган азыктарды жаңыга жамынып сатышат.
Сатып алуучулар жогорку сапаттагы жаңы консерваланган азыктарды беттери тегиз, бырышпаган жана сүртүлбөгөн банкалардан табышат. Этикеткасы да жаркырап турушу керек, андагы сүрөттөр жана жазуулар түшүнүктүү, бүдөмүк эмес, окууга жеңил. Ушул алтын эрежеден ар кандай четтөө өнүмдүн сапатына ишенбөөчүлүктү жаратышы керек.
Айнек идиштердеги банкалардын же темир капкактардын бети шишип кетпеши керек - бул пакеттин ичинде бузулуунун бузулбас процесстери жүрүп жаткандыгынын ачык белгиси жана мындай консерваланган тамактарды жегенге болбойт.
Консерваланган азыктарды сүйүүчүлөр мөөнөтү өтүп кеткен азыктар ууланууга гана эмес, өлүмгө дагы алып келерин унутпашы керек.
