Нан чыгаруучу үй кожойкелерине мыкты жардамчы болуп саналат, бул аларга кондитердик азыктарды аз аралаштырууга жана үйдө бышырылган уникалдуу азыктарды жасоого мүмкүндүк берет. Бул тиричилик шайманы менен даярдалган ар кандай пломбалары бар булочкалар аппетиттүү көрүнүшү жана даамы менен кубандырат. Даяр өнүмдөр оозуңузда эрий турган кытырак кабык менен капталган.
Нан жасоочу жайдагы кондитердик токоч
Нан машинасынын идишине төмөнкү ингредиенттерди айкалыштырыңыз: 0,5 кг электен өткөн буудай уну, 2 чай кашык кургак ачыткы, 1 чай кашык аш тузу, 3 аш кашык кум шекер, бирдей көлөмдөгү сүт порошогу, 2 аш кашык жумшак май жана 280 мл суу. “Француз наны. Камыр . Адатта, ушул программага ылайык, алгач камыр жуурулат, андан кийин камырдын болжол менен 1,5-2 саатка көтөрүлүп кетишин билдирет (моделине жараша).
Нан бышыргычтагы ачыткы камырынын даярдануу цикли аяктагандан кийин, ортодогу затты эмаль идишке салыңыз. Аны тамак-аш пластикасына ороп, муздаткыч камерасына жарым саатка коюңуз. Андан кийин, бир кесим май (140 гр) пленкага салып, жайып, муздатыңыз. Камырды алып чыгып, андан тик бурчтук түзүңүз. Үстүнө үстүнө муздак катмар майын жаап, экинчи жарымын жаап, кайра продуктуну кайра муздакка салыңыз.
Нан бышыруучу жайда булочка бышыруу үчүн суунун ордуна таза сүттү же сарысууну колдонсоңуз болот.
Жарым сааттан кийин муздатылган камырды кайрадан төрт бурчтуу катмарга ороп, үчкө бүктөп, муздаткыч бөлүгүнө салыңыз. Бул манипуляцияларды дагы 2 жолу кайталаңыз, андан соң камырды бирдей бөлүктөргө бөлүп, ар бирин колбасага ороп алыңыз. Аларды пахта сүлгү менен жаап, 20 мүнөт жылуу кармаңыз.
Нан жасоочу ишканадагы бургерлер
Колбасаларды тик бурчтуктарга түрүп, ар бирин желим менен сүртүп, үйүп коюңуз. Аны катмарга түрүп, туурасы 5 см болгон курч бычак тилкелери менен кесип алыңыз. Толтурманы бланктарга салыңыз - варенье же майдаланган катуу сыр. Тилкелерди катушка түрүндө түзүп, андан соң бышыруучу кагаз менен капталган бышыруучу табакка салыңыз. Продукттар көтөрүлгөнгө чейин жылуу туруңуз (бул болжол менен жарым саатта болот), андан соң булочкаларды нан бышыргычта 15 мүнөт 180-200 ° C температурада бышырыңыз.
Бышыруунун алдында ар бир бөлүктү жумуртканын сарысы же сүтү менен сүртүп алыңыз. Кааласаңыз, сыр булочкаларга куурулган кунжут, ал эми кыямдын булочкаларына көк мактарды чачсаңыз болот.
Эгер жүзүм менен даамдуу азыктарды жасагыңыз келсе, анда алдын ала 100 г кургатылган мөмө-жемиштерди бөлүп алып, чайкап, жылуу сууга салыңыз. Толтурманы камырга биринчи камыр жуургандан кийин салабыз. Мейиз булочкаларын түзүү үчүн, даяр бүктөлгөн токочту тактайга коюп, колбасага ороп, бирдей бөлүктөргө бөлөбүз. Ар бир бөлүктөн флагелла түзүп, бир-эки бланкты аралаштырыңыз. Өрүмдөрдү шакекке түрүп салыңыз. Бышырардан мурун булочканын ортосуна жаңы жүзүм (ар бири 1-3 мөмө) салсаңыз болот.
