Көбүнчө, бул суроону жаш энелер беришет, tk. кичинекей баланы катуу эт менен тамактандыруу керек. Көпчүлүк учурда, белгилүү бир тамакты даярдоо үчүн, бул негизинен уйдун этин колдонуу болуп саналат. Ошентип, кантип бирин экинчисинен айырмалай аласың?
Ал зарыл
- - торпок;
- - уй эти.
Нускамалар
1 кадам
Эттин түсүн жакшылап караңыз. Жаш торпоктун кызгылт-кызыл, ачык кызгылт же боз кызгылт эти, ал эми уйдун эти бай кызыл түскө ээ.
2-кадам
Эттин ырааттуулугуна көңүл буруңуз. Буканын эти назик консистенцияга ээ, тарамыштары дээрлик жок, ал эми уй эти катуураак, эттен көп сандаган тарамыштарды, жоон пленкаларды жана узунунан кеткен талчаларды кездештирүүгө болот.
3-кадам
Этти жыттап алыңыз. Бузачы сүттүн жагымдуу жыты бар, жеңил, таттуу жана кычкыл жыттанат.
4-кадам
Эттеги майдын түсүн дагы карап көрүңүз. Бузука дээрлик май жок, ал эми бар болсо, ал ак түстө. Уй этиндеги майлар каймак, кызгылт кызгылт, кээде сары түстө болуп, андан көп өлчөмдө кездешет.
5-кадам
Эттин кесилгендигине да баа бериңиз. Ал бир аз ным болушу керек, бирок жабышкак эмес. Эттин бетине манжаңызды басыңыз. Торпокту басканда бети тез тегизделип, манжасы кургак бойдон калат. Буканын ширеси тунук түстө.
