Сөөктөрдү тооктон бөлүп алууну жеңилдетүү үчүн алдын-ала бышырганыңыз оң - кайнатыңыз, кууруйсуз же бышырыңыз. Бирок бул учурда этти өзүнчө бөлүктөргө бөлүп алуу мүмкүн болот. Айрым тамактарды даярдоо үчүн бышыруу учурунда анын формасын жана бүтүндүгүн сактоо үчүн чийки тооктун сөөктөрүн алып салуу керек. Бул бир нече этапта жүргүзүлөт.
Нускамалар
1 кадам
Алгач тоок этин толугу менен эритиңиз.
2-кадам
Андан кийин омуртканы эттен бөлүп алыңыз. Ал үчүн тоок алып, жамбаш муунун сезип, күчтүү басым менен аны чечип алыңыз. Эгерде сиз чыгара албасаңыз, анда бычак колдонуңуз. Бул омурткаңыздагы сөөктөрдү саныңыздан бөлүп берет.
3-кадам
Андан кийин тоокту сол колуңузга, оң жагыңыздагы бычакты алып, этти акырындык менен омурткадан бөлүп, куйруктан моюнга карай багытта өтө жумшак кыймылдаңыз. Айрыкча терини омуртканын боюна бөлүүдө этият болуңуз, анткени ал жакта эт дээрлик жок жана тери жарылып кетиши өтө оңой. Эгерде сиз терини жарып өтсөңүз, кийин тешикти моюндан чыккан тери менен жаап койсоңуз болот.
4-кадам
Өлүктүн ортосуна жеткенде, омуртканын сөөктөрү төштүн сөөктөрүнөн бөлүнүп турушу үчүн, сан сызыгы боюнча кесүү жасаңыз.
5-кадам
Эми тооктун омурткасын жана моюнун толугу менен алып салыңыз.
6-кадам
Андан кийин тооктун этин эмчек сөөктөрүнөн этияттык менен бөлүп алыңыз.
7-кадам
Андан кийин ийин муунун тооктун канатына жайгаштырып, аны жамбаш муунуна окшош кылып чыгарып же кескиле.
8-кадам
Сандын сөөктөрүн алып, эттерди этияттык менен кесип, төмөнкү буттагы муундарды кетирүү гана калат. Эт калдыктары менен бөлүнгөн сөөктөр сорпону же шорпо жасоого пайдалуу.
9-кадам
Эгерде сиз тооктун өлүгүндөгү сөөктөрдү толугу менен алып салсаңыз, анда териге зыян келтирбестен, аны ар кандай жашылчалар, сыр, күрүч же гречка менен толтуруп, бышырсаңыз болот. Мындай тамакты кесүү жана жегенге абдан ыңгайлуу, ал абдан даамдуу, даярдалышы оңой жана кызмат кылганда жакшы көрүнөт.
