Кадимки кызылча - дарылык касиети менен уникалдуу тамырлаш өсүмдүк. Ал тургай, Гиппократ аны дарылардын курамына кошкон. Кызылчанын курамында бар жана аларга бай түс берген бетаин гомосестинди азайтууга жардам берет. Анын деңгээлинин жогорулашы жүрөк-кан тамыр ооруларын пайда кылат. Кызылчанын идиштери гемоглобини төмөн адамдар үчүн алардын диетасына киргизилиши керек. Бардык пайдалуу касиеттер кызылчада жана термиялык иштетүүдө сакталат.
Ал зарыл
-
- "Ырахат" кызылча котлеттери үчүн:
- 500 г кызылча;
- 2 аш кашык манка;
- 2 аш кашык нан күкүмү же ун
- 1 жумуртка;
- өсүмдүк майы;
- эритилген май;
- жарым стакан каймак;
- татымына жараша туз.
- Sweet Tooth быштак кошулган кызылча котлеттери үчүн:
- 300 г кызылча;
- 200 г майсыз быштак;
- 3 аш кашык манка;
- жумуртка;
- 3-4 аш кашык каймак;
- май;
- татымына жараша шекер.
Нускамалар
1 кадам
Кызылча котлеттери "Ырахат". Кызылчаны жакшылап жууп, териге чейин кайнатыңыз. Андан кийин муздатып, тазалаңыз. Кызылчаны кечинде кайнаткан жакшы, андан кийин котлеттерди бышырууга өтө эле аз убакыт кетет.
2-кадам
Тазаланган кайнатылган кызылчаны майдалап тор менен сүртүңүз же эт майдалагычтан өткөрүңүз. Алынган массаны казанга салып, бир аз өсүмдүк майын кошуп, жай отто жакшы ысытыңыз, тынымсыз аралаштырыңыз.
3-кадам
Кызылча ысык болгондо, манка жармасын кошобуз. Анын кесек болуп кетишине жол бербөө үчүн, жарманы кылдаттык менен, жука агым менен кошуңуз. Андан кийин пайда болгон кызылча-жарма массасын дагы он беш мүнөт кайнатып, идишти оттон алып, муздаткычка салыңыз.
4-кадам
Жумуртканы кызылчага жарма, туз кошуп аралаштырыңыз. Алынган кызылчаны майда котлеттерге бөлүп, майдаланган нандарда же унда, же нан күкүмдөрү менен ундун аралашмасында ороп алыңыз.
5-кадам
Табага өсүмдүк майын куюп, жакшылап ысытып, котлеттерди аппетиттүү кабык пайда болгонго чейин кууруйбуз. Сары майды эритип, даяр кызылча котлеттеринин үстүнө куюңуз. Каймакты өзүнчө кызмат кылыңыз.
6-кадам
"Таттуу Тиш" быштакы кошулган кызылча котлеттери. Кызылчаны щетка менен жууп салыңыз. Жылкы куйруктарын тазалап, кесип салуунун кажети жок. Андан кийин даярдалган кызылчаны бышырыңыз же мешке бышырыңыз. Бул үчүн микротолкундуу мешти колдонсоңуз болот, бул тамак бышыруу процессин тездетет.
7-кадам
Кайнатылган же бышырылган кызылчаны кабыгынан тазалап, сүртүп алыңыз. Мүмкүн болушунча кургак болуш үчүн кызылчанын ширесин жакшы сыгып алыңыз. Кызылчанын эзилген майына жумшартылган май (1-2 аш кашык), каймак, жумуртка, жарма жана кумшекерди кошобуз. Пайда болгон фаршты жакшылап жууруп, он беш мүнөткө чейин шишип туруңуз. Массанын ырааттуулугу кызылчаны канчалык жакшы сыгып алганыңызга байланыштуу. Эгер "камыр" жука болсо, анда дагы бир аз манка жармасын же унду кошуңуз.
8-кадам
Патирилерди кашыкка салып, аларды унга же нандын күкүмдөрүнө салыңыз. Ар тараптан жакшылап тоголонуп, ысытылган май менен табага салыңыз. Кызарганча кууруу. Даярдоонун алдында кызылча-быштак котлеттери каймак менен куюлушу керек.
