Картошка - көптөгөн пайдалуу заттарды камтыган жашылча. Мисалы, анын курамында адам организминин нормалдуу иштеши үчүн зарыл болгон аскорбин кислотасы бар. Бул жашылчадан ар кандай тамактарды бышырсаңыз болот, мисалы Киев котлеттери.
Ал зарыл
-
- картошка - 1 кг;
- жумуртка - 2 даана;
- крахмал - 2 аш кашык;
- туз;
- премиум ун - 2-3 аш кашык;
- сүт - 250 мл;
- кургатылган козу карындар - 200 г;
- май - 1 - 2 аш кашык;
- каймак;
- жашылчалар;
- нан күкүмдөрү.
Нускамалар
1 кадам
Бир нече орто көлөмдөгү картошканы алып, кабыгын тазалаңыз. Кастрюлга салыңыз. Жашылчаларды толугу менен жаап тургандай кылып суу менен толтуруңуз. Бир аз туз. Мазмуну бар идишти отко салыңыз. Бышыруу учурунда картошканын даярдыгын текшериңиз, бул үчүн маал-маалы менен вилка менен тешип туруңуз, эгер ал оңой кирип келсе - ал даяр.
2-кадам
Даяр болгон жашылчаларды электен сүртүп, сүртүп, андан картошка пюре жасайсыз. Массага эки чийки жумуртка, 2 аш кашык кошуңуз. татымына жараша крахмал жана туз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз.
3-кадам
Премиум унду алыңыз (2-3 аш кашык), жакшылап электен өткөрүңүз. Андан кийин алдын ала ысытылган табага куюп, кызарганча кууруйбуз. 250 мл сүттү кайнатыңыз, аны унга кошуңуз. Сизде коюу суюктук болушу керек, аны суу мончосуна болжол менен 15 мүнөт салып коюңуз.
4-кадам
Кичине казанга 200 г кургатылган козу карынды салып, үстүн жаап, 10-15 мүнөт кайнатыңыз. Андан кийин орточо көлөмдөгү пиязды майдалап туурап алыңыз. Эгерде козу карындар чоң болсо, анда аларды да майдалап алыңыз. Бардыгын, тузду жана калемпирди аралаштырыңыз. Алынган аралашманы жеңил кууруп, 1-2 аш кашык кошуп алыңыз. l. Каймак майы. Аны сүттүн ширесине куюп салыңыз.
5-кадам
Мурда даярдалган картошканы бир нече бөлүккө бөлүңүз, андан майда тортторду жасаңыз. Козу карындын ширесин ортосуна куюп, андан соң сүйрү котлеттерди калыпка салыңыз. Аларды унга же нан күкүмдөрүнө малып, чийки жумурткаларга батырыңыз, андан кийин кайра унга салыңыз. Андан кийин, картошка котлеттерин ар тараптан кууруп алыңыз.
6-кадам
Даам үчүн котлеттерге майдаланган мускат жаңгагын же кориандр кошсоңуз болот. Эгерде сиз тамакты бышырууну жактырсаңыз, картошка пирожкаларын майланган бышырылган баракка коюп, 200 ° Cде бышканга чейин бышырыңыз. Эгер орозо кармасаңыз, тамагыңызга жумуртка кошпогула.
