Укроп пайдалуу касиетке ээ, тамак-аш жасоодо жана медицинада кеңири колдонулат. Укропту кышка даярдоонун бир нече жолу бар - аны кургатып, тоңдуруп, ал тургай маринаттап алсаңыз болот.
Нускамалар
1 кадам
Жаңы укропту алып, агын суу менен чайкаңыз, сүлгү менен кургатыңыз. Укропту бычак менен кесип, кичинекей пакеттерге салабыз. Аларды бири-биринин үстүнө коюп, тоңдургуч камерага коюңуз. Мындай формада укропту 12 айга чейин сактоого болот.
2-кадам
Укропту кургатсаңыз болот. Ал үчүн жашылчаларды майдалап туурап, тегиз, кургак жерге жайыңыз. 2 күндүн ичинде кургатып, зыгыр буласынан жасалган баштыкка же айнек идиштерге салып бүктөп, 6 айдын ичинде колдонсоңуз болот.
3-кадам
Укропту алып, суу астында чайкап, айнек идиштерге салып, туз себелеп салыңыз, орой татымал колдонуп, капкактарын жаап, караңгы жерге койсоңуз болот.
4-кадам
Алдын ала кургатылган укроп ысыкта деле сакталат. Аны казанга салып, капкагын бекем жабыңыз.
5-кадам
Укропту алып сууга салып, чечип, сүлгү менен кургатыңыз. Айнек идиштерди стерилизациялап, ошол жерге чөптөрдү салып, ага 2 аш кашык 5% уксус, 2 аш кашык кошуп, кайнатылган сууну куюп, муздатыңыз. Караңгы, салкын жерге коюңуз.
6-кадам
Ушул сыяктуу эле, укропту майга бышырып алсаңыз болот, бирок суунун ордуна, стерилденген идиштерге май куюп, аларды темир капкактар менен жаап коюңуз. Кургак жана салкын жерге коюңуз.
7-кадам
Укропту кошуу менен, татымдуу шорполорго аралашмалар даярдалат. Жаңы чөптөрдү алып, суу астында чайкаңыз. Кургак. 1 кг сабиз, 1 кг помидор жана 1 кг жаңы пияз, 300 г жаңы укроп жана 300 г болгар калемпирин даярдаңыз. Жашылчаларды жана чөптөрдү банкаларга салып, 1 кг туз куюп, капкак менен жаап, кургак жана салкын жерде сактаңыз.
8-кадам
Укроптун жашылчаларын 4-6 см кылып кесип, сабиздин тамырларын бөлүктөргө бөлүп, пайда болгон укроп менен аралаштырыңыз. 1 кг туз менен жакшылап аралаштырып, көлөмү кеминде 50 г айнек идиштерге салыңыз, пергамент кагаз менен жаап, муздаткычка салып, 6 ай сактаңыз.
9-кадам
Кичинекей идиштерде терезенин терезесине укроп өстүрүп көрүңүз. Топурак кошуп, үрөн отургузуп, терезенин жеңил жагына коюңуз. Күнүмдүк жашылчаларды сугарып, укропту өстүрүп, балким, жыл бою сугаруу керек.
