Бул салат адаттагыдан башкача, анткени анын ингредиенттеринин бири бул таруу жармасы. Бул өтө жеңил жана адамдын денесине укмуштуудай пайдалуу. "Чыңгызхан" салатын даярдоодо эч кандай татаал нерсе жок.
Курамы:
- 2 помидор;
- 2 алма;
- ½ лимон;
- 1 стакан тары жармасы;
- 1 болгар калемпири;
- 3 сарымсак тиштери;
- 4 аш кашык күн карама майы;
- жашыл пияз, петрушка жана салат салатына жараша;
- кара калемпир жана туз.
Даярдоо:
- Таруу жармасын сорттоп, жакшылап чайкап, таза муздак суу менен толтуруу керек. Аны кеминде 60 мүнөт чылап коюу керек.
- Андан кийин алманы даярдашыңыз керек. Бул үчүн, аларды жууп, тазалап, өзөктөн өткөрүшөт. Андан кийин, целлюлоза кичинекей кубиктерге кесилет.
- Андан кийин, сиз помидор даярдай башташыңыз керек. Баса, алар бышып жетилген болуш керек. Алгач алардан терини алып салуу керек. Ал үчүн жууп-тазаланган жашылчаларды кайнак суу менен күйгүзүү керек. Андан кийин кабыкты сыйрып алуу өтө оңой.
- Жашылчаларды да жууш керек, муну агын суунун астында жасаган оң. Андан кийин, курч бычактын жардамы менен, аны жакшы кесишет. Эң жакшысы, салат жалбырактарын кеспей, аларды кол менен жыртып алыңыз.
- Жууган болгар калемпирин экиге бөлүп, таң калтырган уруктарды алып салуу керек. Андан кийин аны анчалык деле чоң эмес бөлүктөргө бөлүп алуу керек.
- Сарымсактын тиштерин тазалап, агын сууга чайкаңыз. Лимондон ширесин сыгып алыңыз. Эгерде сизде атайын шайман жок болсо, анда ширени максималдуу түрдө сыгып алуунун эң оңой жолу - аны дасторкондун айланасында тегеретүү.
- Бардык азыктар даярдалгандан кийин, салатты өзү даярдай баштасаңыз болот. Салат идишин алып, түбүнө бир нече жууп бүтүндөй салат шейшептерин коюңуз. Андан кийин аларга даяр болгон тары жармасы төшөлөт (суюктукту төгүп таштаңыз).
- Даярдалган жашылчалар, алма, чөптөр жана сарымсактын бардыгы ошол жакка жөнөтүлөт. Салатты туздап, акырын аралаштыруу керек. Үстүнө жаңы сыгылган лимон ширеси менен толуктаңыз. Тамак абдан жыпар жыттуу жана ушунчалык адаттан тыш курамга карабастан, абдан даамдуу жана табиттүү болуп чыгат.
