Сарымсакты кыш мезгилинде үйдөн кантип сактоо керек? Мындай суроону ушул өнүмдүн ар бир күйөрманы бере алат. Бул таң калыштуу деле эмес, анткени продукт илгертен бери көптөгөн ооруларга жана илдеттерге даба катары каралып келген. Үйдө сарымсакты сактоонун бир нече жолу бар.
Сарымсакты үйдө сактоонун эки негизги жолу бар: жылуу жана муздак. Биринчиси өнүмдүн жайкы, экинчиси кышкы сортторго ылайыктуу. Жылуу ыкма бөлмө температурасы 16-20 ° C жана абанын нымдуулугу 50-70% чейин өзгөрүлүп турганда мүмкүн. Муздак ыкма 2-4 ° C жана 70-80% көрсөткүчтөрү менен ылайыктуу.
Ошондой эле кышкы сарымсактын жайкы сарымсакка караганда сактоо мөөнөтү кыска экендигин айта кетүү керек. Ал алда канча каприздүү жана ар кандай козу карындар менен ооруларга оңой кабыл болот. Ошондуктан күзгө жакын отургузулган.
Сарымсакты сактоонун салттуу жолдору
Сарымсакты үйдө сактоо илгертен келе жаткан салтка айланган. Бул кылымдардын кылымдары туура жолго - гүлчамбарларды же өрүмдөрдү токуп келди. Анын үстүнө, аларды токууга мүмкүнчүлүк жок. Бөлмө температурасында аркан менен асып, "талап боюнча" асып коюу жетиштүү. Бул ыкманын мааниси - сарымсак дем алып, ачык асманда кургап калбайт.
Ошондой эле өнүмдү кутучаларга же байпактарга салсаңыз болот. Контейнерди салкын жана кургак жерде сактоо керек. Мезгил-мезгили менен бузулган мөмөсүн алып салуу үчүн мөмөсүн бөлүп алуу сунушталат.
Сактоонун жаңы жолдору
"Жаңы" - салыштырмалуу түшүнүк. Төмөндө келтирилген ыкмалар өткөн кылымда ойлоп табылган. Бирок алардын натыйжалуулугу салттуу ыкмаларга салыштырмалуу буга чейин көп жолу далилденген.
- Тиштердин тиштерин сыйрып, желе албай турган жерлерин алып, чайкаңыз.
- Банкаларды стерилизациялап, аларга сарымсакты салыңыз.
- Контейнерге ун толтуруп, нейлон капкагын жабыңыз.
- Банкаларды салкын жерге коюңуз.
Ошондой эле, сиз буюмду жыгач кутуга салып, тиштериңиздин катмарын ири туз же кургак жыгачтын катмары менен кезектештирип койсоңуз болот. Бөлүктөрдү бири-бирине тийбей тургандай кылып жайгаштырыңыз.
Эмнени караш керек?
Сарымсакты кышка үйдө сактаганда, азыктын баштары кургап кетиши мүмкүн. Мунун алдын алуу үчүн аларды суюк парафинге чылаңыз. Ал катып калганда, баштарда нымдын бууланышына жол бербеген катуу катмар пайда болот.
Сарымсак лампаларынын өнүп чыгышын алдын алуу үчүн, алардын түбүн ачык отко ташташат. Булак катары, шам же газ плитасынын от жагуучусу иштейт.
Сарымсакты батирде сактоо керек болсо, аны кургак, караңгы жана салкын жерге, жылытуу тутумдарынан алыс коюңуз. Ал үчүн жабык балкон же муздаткыч ылайыктуу. Жарыктын киришине жол бербөө үчүн, караңгы, тунук эмес пакетке же идишке салыңыз.
