Меште бышырылган крутон сарымсактын жыпар жытына ээ жана кытырак кабык менен капталган. Алар дасторконго биринчи курстарга кошумча катары берилиши же өзүнчө тамак катары колдонулушу мүмкүн.
Ал зарыл
- 500 г кара буудай наны;
- 3-4 аш кашык өсүмдүк майы;
- Сарымсактын 2 тиши.
Нускамалар
1 кадам
Нан күкүмдөрүн жасоодо кара буудай нанын колдонуңуз. Аны 2х2 сантиметр өлчөмүндөгү кубиктерге бөлүп, идишке салыңыз. Өзүнчө идишке сарымсакты бастыргычтын жардамы менен сарымсакты майдалап кесип, ага 2 аш кашык өсүмдүк майын кошуңуз.
2-кадам
Андан кийин кесилген нанды коюп, баардык кесимдердин үстүнө дагы бир аз көбүрөөк май куюп салыңыз, ошондо май нанга бирдей бөлүштүрүлөт. Контейнердеги массаны колуңуз менен акырын аралаштырыңыз.
3-кадам
Эгер май нанга аз болуп калса, анда 1 чай кашыктан куюп койсоңуз болот. Дагы бир нерсени кошпогула, анткени крутондор кытырак жана майлуу болбошу керек. Даяр болгон нанды идишке бир нече мүнөткө калтырыңыз.
4-кадам
Духовканы күйгүзүп, болжол менен 220-250 градуска чейин ысытыңыз. Нанды пергамент кагаз менен капталган куурулган бетке жука кылып жайыңыз. Алдын ала ысытылган мешти ачып, ага бат эле бышыруучу табакты салыңыз.
5-кадам
Крутондорду максималдуу температурада 5 мүнөт кууруңуз. Андан кийин мешти өчүрүңүз, бирок шкафтын эшигин ачпаңыз. Тандыр толугу менен муздаганча нанды кургатыңыз. Мындай кууруу менен кротондор алгач кытырак алтын кабыкка ээ болушат, андан кийин ичинен кургатышат.
