Үйдөн бышыруу бышыруу көп эмгекти талап кылат. Мүмкүн ошондуктан пирогдор сейрек кездешет, бирок көп санда - бир күнгө эмес, үй чарбаларына да, конокторго да жетиштүү болуш үчүн. Ал эми кожойкенин алдында суроо туулат: пирогдордун запасы эскирип, көгөрүп кетпеши жана баштапкы көрүнүшүн жана даамын сактап калбашы үчүн аны кантип сактоо керек.
Ал зарыл
- - желим идиштер;
- - желим баштыктар;
- - муздаткыч менен муздаткыч.
Нускамалар
1 кадам
Жаңы бышырылган пирогду, кулебякуну же тоголок токочтон токтоосуз алып, жыгач тактайга же идишке коюп, таза кургак сүлгү менен жаап коюңуз. Пирог "эс алышы" керек - ошондо ал даамдуу жана ширелүү болуп, аны узак сактоого болот. Жылуу токочту бөлүктөргө бөлүп, кызмат кылыңыз.
2-кадам
Булочкалар, кальяндар жана быштактар да мештен кийин эс алышы керек. Аларды үйүп койбоңуз - пирогдорду бири-биринин салмагы астында бир-бирине жабышып же деформацияланбашы үчүн, табакка салыңыз.
3-кадам
Ачык жемиштин же мөмө-жемиштин пирогунун тазалыгын сактоо үчүн, үстүнө шекер менен камчы сметанасын куюңуз. Мындай торт кургап калбайт, андан тышкары, кычкыл сүт азыктары мөмөлөрдүн жыпар жытын жана даамын жакшы көрсөтөт. Бышырылган азыктарды кесүүдөн мурун таттуу соус бир аз чылап турсун.
4-кадам
Калган кондитердик тамакты ичкенден кийин желим идиштерге капкагы менен жаап же полиэтилен пакеттерине байлап салыңыз. Бул формада, ал кийинки тамакка чейин ийгиликтүү сакталат. Толугу менен муздаган бышырылган азыктарды гана таңгактаңыз, антпесе алар ным болуп, камыр даамын жоготот.
5-кадам
Ачык пирогдорду бөлүктөргө бөлүп, экиге бөлүп, бири-бирине толтуруңуз. Узун кулебякыны өзүнчө бөлүктөргө ороп койсоңуз, болбосо толтуруу алардын ичинен түшүп калат. Таңгактагы таңгак үчүн таңкы чакан баштыктарды колдонуңуз. Аларды тыгыз ороп, абаны тосуп, бөлүктөрдүн эскирип калышына жол бербеңиз.
6-кадам
Пирогдоруңузду узак убакытка сактоону каалайсызбы? Бышырылган азыктардын желим баштыктарын муздаткычка салыңыз. Аларды кызмат кылардан мурун мешке же микротолкундуу мешке алдын ала ысытыңыз. Микротолкундуу бышыруучу пирогдордун алдын алуу үчүн, алардын астына кагаз салфеткаларды коюңуз. Жегени келген бышырылган азыктарды гана ысытыңыз - муздатып, бир нече жолу ысытсаңыз, даамыңыз начарлайт.
7-кадам
Пирогдор муздаткычта бир жумадан ашык сакталат. Эгерде сиз өзүңүздү бышырылган азыктар менен узак мөөнөткө камсыз кылгыңыз келсе, анда аларды тоңдургучка салыңыз. Пирожниктерди же кулебяки кесиндилерин жука полиэтилен пакеттерине же пергамент кагазына бир-бир ороп коюңуз. Бул формада маффинди бир жарым айга чейин сактоого болот. Бышырылган жана чийки тортторду да тоңдурса болот - алардын даамы кандай болгон күндө дагы өзгөрүүсүз калат.
