Меште бышырылган же тоңдурулган тооктун канаттары сөөктөрдү кемиргенди жакшы көргөндөр үчүн чыныгы ырахат. Канаттарды алдын-ала маринаддап, пикникте туруңуз, аларды тез эле темир тордун үстүнө коюп, кууруп алыңыз. Шашлыкты шашканга чейин, канаттар даяр болот.
Ал зарыл
-
- тоок канаттары;
- пияз;
- лимон;
- майонез;
- кетчуп;
- томат пастасы;
- соя катыгы;
- бал;
- ачуу калемпир;
- туз.
Нускамалар
1 кадам
Маринаддоо үчүн тооктун канаттарын даярдаңыз. Аларды муздак суу менен жууп салыңыз. Канаттардын учтарын кесип сал. Эт жок, алар тез күйүп, табактын көрүнүшүн бузушу мүмкүн.
2-кадам
Тоок канаттарын ар тараптан карап чыгыңыз. Жүнү калбашы мүмкүн. Кийинчерээк бышкан тамактын жүн түтүкчөлөрүн жулуп албаш үчүн, аларды сууруп алыңыз.
3-кадам
Рецепттердин бири боюнча маринад жасаңыз. Муздаткычта түнү бою турушу үчүн канаттарды алдын-ала маринаддап көрүңүз.
4-кадам
Пияз маринаддоо. Бир нече пиязды сыйрып алыңыз. Пиязды жука шакектерге бөлүңүз. Аларды токтоосуз бөлүп, идиштин түбүнө коюңуз. Татымына жараша туз кошуңуз. Лимонду экиге бөлүңүз. Жарым лимондон ширени түздөн-түз пиязга сыгып алыңыз. Пиязды колуңуз менен аралаштырыңыз, ширелерди аралаштыруу үчүн бир аз эзип алыңыз.
5-кадам
Бал жана соя маринаддоо. Кастрюлдагы бир аз балды толугу менен агып бүткөнчө ысытыңыз. Оттон алып, соя соусун кошуп алыңыз. Маринаддын ингредиенттерин көзүңүз менен алыңыз. Эгерде сиз таттууну жактырсаңыз, анда дагы бал кошуңуз. Кызыл ачуу калемпир бакчасынан уруктарды алып салыңыз. Калемпирдин целлюлозасын майдалап, маринадга аралаштырыңыз.
6-кадам
Майонез менен кетчуп маринаддоо. Идишке майонез менен кетчупту бирдей өлчөмдө аралаштырыңыз. Кааласаңыз, хоп-сунели татымалын кошуңуз.
7-кадам
Томат пастасынан жасалган маринад. Коюу, жакшы томат пастасын суу менен бир аз суюлтуп, аны каймактай кылып жасаңыз. Татымына жараша туз жана калемпирди татыңыз.
8-кадам
Тооктун канаттарын тыгыз полиэтилен баштыкка салыңыз. Баштык жакшы болуш керек, болбосо канаттар тешип кетиши мүмкүн. Маринадга куюп салыңыз. Ашыкча абаны сыгып, баштыкты тыгыз түйүнгө байлаңыз.
9-кадам
Канаттардын баштыгын кенен идишке салыңыз. Баштыктын ичиндегилерди колуңуз менен аралаштырыңыз, пластик айрылбашы үчүн кылдаттык менен жасаңыз.
10-кадам
Салкын жерге маринаддоо үчүн канаттарды коюңуз.
