Пахта момпосуй - эл сүйгөн эң сүйүктүү даамдардын бири. Балдар пахтаны таттуу даамы, жеңилдиги жана адаттан тыш текстурасы менен жакшы көрүшөт. Чоңдор үчүн пахтадан жасалган момпосуйлар балалыктын унутулгус эсте калган эстелиги. Бул таттуулукту бир жолу чагып алуу керек - ал эми чоң кишини дүйнөгө алып келишет, ал жерде апасы ага укмуштай даамдуу булутка окшогон чоң ак же кызгылтым кебезди сатып берет. Бул даамды эч нерсе менен салыштырып болбойт. Пахта момпосуйдан ыракат алуу үчүн сейил бакка, шаарга же циркке баруунун кажети жок. Эгерде сиз бул жомоктогудай даамды эсиңизде токтоосуз калыбына келтирүүнү кааласаңыз же жөн гана балдарды кубантасыз, анда пахтадан жасалган момпосуйларды үйдөн даярдап алсаңыз болот. Үйдө пахта момпосуй жасоонун бир нече кылдаттыгын билүү жетиштүү.
Ал зарыл
Шекер, уксус, суу, айрылар, жапон таякчалары, казан же көмөч зарыл болсо, шайманды өндүрүү - алюминий шейшеп, пластмасса, мотор, эмаль чакасы
Нускамалар
1 кадам
Биринчиден, пайда болгон пахта момпосуйларын эмне менен шамалдай турганыңызды чечип алыңыз. Япониянын суши таякчаларын, вискаларын, шар таякчаларын, коктейлдин коюу түтүктөрүн жана башка жука нерселерди карап көрүңүз. Пахта момпосуй "кармагыч" аны кармоого жетиштүү коюу болушу керек. Пахта жүн "кармагычтан" ашып түшпөшү керек. Ошондой эле, тандалган буюм балдар үчүн коопсуз болушу керек. Эгер сизде кичинекей балдар болсо, анда мындай учурда айрыларды унутуп коюңуз (бирок кийинчерээк башка максаттарда сизге керек болот). Объект кармагыч столго тикесинен орнотулуп, бекем орнотулушу керек (же кулап калбашы үчүн, "кармагычты" оорураак нерселер менен колдой алаарыңызга ишенишиңиз керек).
2-кадам
Кийинки кадам - кант сиропун даярдоо. Жумушту баштоонун алдында жумушчу бетин жана жакынкы беттерин (пол, отургучтар, дасторкон) бышыруучу кагаз, гезит же тамак пленкасы менен жаап коюңуз. Тоңдурулган кант тамчыларын кийинчерээк сүртүү оңой болбойт. Пахта момпосуй (кант сиробу) үчүн негизди даярдоо үчүн сизге жарым стакан суу, 2 тамчы кадимки тамак-аш уксусу жана бир жарым стакан шекер керек болот. Түстүү пахта үчүн, тамак-аш боёгучунун бир нече тамчысын кошуңуз. Бардык ингредиенттерди бириктирип, андан соң терең табага же оор казанга салыңыз. Мешке жай отко күйгүзүп, аралашманы жылытыңыз. Күйүп кетпеш үчүн келечектеги сиропту дайыма аралаштырып туруңуз. Аралашма кайнай баштаганда, аны оттон чыгарып, бир аз муздатыңыз. Андан кийин процедураны 4-5 жолу кайталаңыз. Милдет - мүмкүн болушунча сироптун нымын кайнатуу. Идеалында, сироп алтын күрөң түстө болушу керек. Эгерде сироп катуу карарып кеткен болсо, анда бул анын күйүп жаткандыгын билдирет. Ар дайым анын түсүнө көз салып туруңуз.
3-кадам
Сиропту жасап бүткөндөн кийин, пахтадан жасалган момпосуйдун эң күлкүлүү бөлүгүнө өтүңүз. Балдарды бөлмөдөн чыгарып салыңыз, анткени ысык кант жиптери тез күйүп кетиши мүмкүн. Кылчык же вилканы колуңузга алыңыз, даяр болгон ысык сиропко батырыңыз. Пахтадан жасалган момпосуй жасоочулардын цирктен жасаган кыймыл-аракеттерин эстеп көрүңүз, бирок тескерисинче. Таякчаларды же столдун үстүнө орнотулган башка нерселерди айланып, камчы же вилканы айландырыңыз (таяктарды сиропко батырбаңыз) керектүү аба көлөмү чыкканга чейин. Бул учурда таяктарды столдун үстүнө тигинен жайгаштыруу керек. Бардык процедура кадимки жиптерди бири-биринен бир аз аралыкта жайгашкан 2 ийнеге ороп жаткандай көрүнүшү керек. Биринчи жолу, канттын катмары бошоп калышы мүмкүн. Тыгызыраак ырааттуулук үчүн кант талчаларын эзип алыңыз. Пайда болгон пахтаны үй-бүлөңүз жана досторуңуз өнүмдү жей турган узун таякка салыңыз. Биринчи жолу деликатес кооз жана табитке айланып калбаса, капа болбоңуз. Тажрыйба менен, пахтадан жасалган жүндөр сатылып алынганга окшошуп калат.
4-кадам
Эгер пахтадан жасалган момпосуйдан кийин дагы эле сироптун тоңуп калган бөлүктөрү болсо, анда андан момпосуй жасап алсаңыз болот. Сиз бул бөлүктөрдү кичинекей бөлүктөргө бөлүшүңүз керек.
5-кадам
Эгер үйүңүздө пахтадан жасалган момпосуй чыгаруучу жайыңыз болсо, анда бир нече нерсени эсиңизден чыгарбаңыз. 1 кг 80 порция пахта момпосуйун түзөт. Сизге керектүү шекерди бөлүп, аны сууга эриңиз (1 кг шекер үчүн 1 литр суу алышыңыз керек). Сиропту 10 мүнөт кайнатыңыз, андан соң уксус кошуңуз (1 кг шекерге 3 мл). Сиропту дагы 10 мүнөт кайнатыңыз. Андан ары, өрттү азайтуу керек. Аралашманы коюу болгонго чейин, 20-25 мүнөт кайнатыңыз. Андан кийин пахтадан жасалган момпосуй чыгаргычты күйгүзүп, дисктин четине жай шекер ысык сиропту куюңуз. Сироп катып калат жана сиз пахта конфетин аласыз.
6-кадам
Пахта момпосуйду алып салаардан мурун, аны өчүрүп салууну унутпаңыз. Пайда болгон массаны дисктен бөлүп алыңыз. Аны диаметри боюнча кесип ал. Андан кийин, 2 кантты жарым тегеректи түтүкчөлөргө түрүп салыңыз. Муну тактада жасоо эң ыңгайлуу болот. Тууралган түтүктөрдү каалаган калыңдыкта бөлүп алыңыз. Дискини тазалоону унутпаңыз. Пахта момпосуйунун экинчи бөлүгүн машинанын жардамы менен даярдоодон мурун, металл дискти тазалап, кант сиропун жабыштырбоо жана жылмакай пахта момпосуй пайда болбошу керек.
7-кадам
Пахта момпосуй жасоочу аппаратты үй шартында дагы жасаса болот. Сизге мотор, тосмо үчүн желим жана алюминий шейшеп керек болот. Эскертүү: кыймылдаткычтын кубаты 50 Вттан кем болбошу керек. Ротордун ылдамдыгы 1250дөн 1500 об / минга чейин болушу мүмкүн. Негизи алюминийден жасалган шейшеп болот. Андан дисктин калыңдыгы 0,2 мм кесүү. Дискинин диаметри 18 см болушу керек. Дискти алюминий тойгузгучтардын жардамы менен пластикалык кароолго бекит. Тамак-аш менен байланышкан шайманды жасоодо желимди колдонуунун кажети жок. Эмалланган көмөч унутпаңыз. Мындай шартта желим же алюминий чака иштебей калат.
